Thịt gà mềm và thích hợp để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Nó cũng rất bổ dưỡng và phù hợp với hầu hết mọi người. Trong nấu ăn hàng ngày, bạn có thể kết hợp thêm các nguyên liệu dinh dưỡng khác để món ăn thêm ngon và hấp dẫn hơn. Đặc biệt, việc lựa chọn thịt gà cũng là bước đầu tiên vô cùng quan trọng. Làm thế nào để chọn được thịt gà sống? Ăn thịt gà thế nào là bổ dưỡng nhất? Hãy mở phần giới thiệu liên quan sau đây và xem thử nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Cách chọn thịt gà sống
2. Cách ăn thịt gà bổ dưỡng nhất
3. Những điều cấm kỵ khi ăn thịt gà
1Cách chọn thịt gà sống
Đầu tiên, hãy chú ý đến vẻ ngoài, màu sắc và kết cấu của thịt gà. Nhìn chung, miếng thịt gà tươi và hợp vệ sinh sẽ không có nhiều thay đổi về kích thước, màu sắc của chúng sẽ là màu trắng với một chút đỏ, trông tươi sáng và mịn màng.
Lưu ý rằng nếu con gà bạn nhìn thấy đã được tiêm nước, thịt sẽ có độ đàn hồi đặc biệt. Nếu bạn nhìn kỹ, bạn sẽ thấy những đốm kim màu đỏ trên da và vùng xung quanh lỗ kim có màu đen. Nếu bạn chạm vào con gà đã tiêm nước, bạn sẽ thấy bề mặt hơi không bằng phẳng, giống như có cục u, trong khi con gà bình thường chưa tiêm nước sẽ có cảm giác rất mịn.
2Cách ăn thịt gà bổ dưỡng nhất
Thịt gà mềm và thích hợp cho mọi món ăn. Để duy trì lợi thế ít chất béo, tốt nhất bạn nên chọn phương pháp nấu nhẹ hơn, chẳng hạn như luộc gà hoặc hầm gà. Ngược lại, gà giòn, gà cay, gà rán... là những món chiên rán không chỉ mất đi chất dinh dưỡng mà còn có lượng calo cao, không tốt cho sức khỏe. Việc thêm các loại dược liệu khác nhau vào súp gà có tác dụng bổ dưỡng khác nhau.
1. Thêm gừng có thể nuôi dưỡng và tăng cường tinh chất, chữa cảm lạnh và nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể.
2. Bổ sung kỷ tử có thể bổ sung năng lượng dương, giúp năng lượng dương của cơ thể tăng trưởng, chống lại tình trạng giá lạnh.
3. Thêm nhân sâm và hoàng liên có thể chữa tỳ phế hư, khó thở, hồi hộp, tăng cường chức năng tạo máu, cải thiện chứng sợ lạnh.
4. Bổ sung hoàng kỳ có thể bổ khí, bù đắp sự thiếu hụt, tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.
3Những điều cấm kỵ khi ăn thịt gà
1. Những người bị cảm sốt, nhiệt miệng, đàm thấp, béo phì, nhọt độc nhiệt, huyết áp cao, mỡ máu cao, viêm túi mật, sỏi mật không nên ăn.
2. Thịt gà có tính ấm, giúp kích thích hỏa. Không dùng cho người có gan dương hoạt động mạnh, loét miệng, nhọt ngoài da, táo bón.
3. Những người bị xơ vữa động mạch, bệnh tim mạch vành, tăng lipid máu nên tránh uống canh gà.
4. Những người bị cảm kèm theo đau đầu, mệt mỏi, sốt nên tránh ăn thịt gà và súp gà.
5. Không nên sử dụng khi đang dùng chế phẩm chứa sắt.
6. Lượng protein dồi dào trong sữa sẽ làm tăng gánh nặng cho thận, vì vậy những người bị bệnh thận nên cố gắng ăn ít lại, đặc biệt là những người bị bệnh niệu quản nên nhịn ăn.
