Súp gà là món súp truyền thống và là món ăn phổ biến trên bàn ăn của mọi người. Nguyên liệu chính là thịt gà, nước, gia vị, v.v. Súp gà, đặc biệt là súp gà mái già, luôn được biết đến với hương vị thơm ngon. Bong bóng cá, còn gọi là isinglass, là một loại thực phẩm bổ dưỡng phổ biến. Người ta thường dùng nó để hầm gà. Bạn có biết những thành phần nào được sử dụng trong món canh gà bong bóng cá không? Cách hầm nào là bổ dưỡng nhất?
Nội dung của bài viết này
1. Cách nấu súp gà bổ dưỡng nhất
2. Nên hầm súp gà trong bao lâu?
3. Cần cho những nguyên liệu gì vào món canh gà bong bóng cá?
1Cách làm súp gà bổ dưỡng nhất
Tốt nhất nên dùng gà mái già làm nguyên liệu để hầm súp gà và dùng nồi hầm hình trụ thẳng thay vì nồi rán. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó đun ở lửa nhỏ. Không mở nồi khi đang nấu một nửa. Thêm gia vị và đổ đầy nước vào cùng một lúc mà không cần thêm nước sau đó. Tốt nhất là nên bỏ da gà trước khi hầm súp gà để súp không bị quá béo. Bạn cũng có thể thêm các nguyên liệu hút dầu như bí đao, nấm để hầm cùng. Bạn có thể thêm nhân sâm để tăng thêm hương vị, kỷ tử để tăng màu sắc và táo tàu để cung cấp dinh dưỡng.
Súp gà là món súp truyền thống, nguyên liệu chính gồm có thịt gà, nước, gia vị, v.v. Nếu bạn sử dụng nồi hấp để hầm súp gà, bạn thường không cần phải cho thêm nước. Hơi nước có thể ngưng tụ thành súp, có hương vị đậm đà và êm dịu. Phương pháp hầm tương tự như phương pháp hầm bằng nồi hấp cách thủy.
Tùy theo thành phần, súp gà có thể chia thành: súp gà đen da lừa táo tàu, súp gà đen luộc trong, súp gà linh chi, súp gà đen phượng hoàng, súp gà đen tuyết, súp gà đen xương bổ dưỡng, súp gà hải sâm, súp ngải cứu gà già, súp gà bào ngư, v.v.
2Thời gian ninh súp gà bao lâu
Thông thường, súp gà có thể hầm trong khoảng 1-1,5 giờ. Khi hầm canh gà, bạn cần phải kiểm soát thời gian, không nên hầm quá lâu hoặc quá ngắn. Nếu hầm gà quá lâu, chất dinh dưỡng sẽ bị mất đi và thịt gà sẽ trở nên mềm. Nếu thời gian hầm quá ngắn, thịt gà có thể chưa chín, súp gà có thể không đủ đặc và thịt có thể bị cứng.
Súp gà là món súp truyền thống, nguyên liệu chính gồm có thịt gà, nước, gia vị,... Súp gà, đặc biệt là súp gà mái già, luôn được biết đến với hương vị thơm ngon.
Súp gà là món ăn phổ biến trên bàn ăn của mọi người. Dù bạn sử dụng phương pháp hầm nào thì tốt nhất bạn nên loại bỏ mỡ gà trước khi hầm súp gà, để súp gà hầm không bị quá béo.
Các món canh gà phổ biến bao gồm: canh gà đen hầm táo tàu và da lừa, canh gà đen hầm trong, canh gà linh chi, canh gà đen Bách phong, canh gà đen nấu Gastrodia elata, canh bổ huyết gà đen, canh gà đen nấu nấm tuyết, canh gà đen nấu đậu xanh, v.v.
3Những thành phần nào được sử dụng trong canh gà bong bóng cá
Canh gà hầm bóng cá có thể chế biến từ hoa đông trùng hạ thảo, gừng thái lát, đương quy, hoàng kỳ, xương heo và các nguyên liệu khác. Bong bóng cá, còn gọi là isinglass, là một loại thực phẩm bổ dưỡng phổ biến. Người ta thường dùng nó để hầm gà. Để tăng thêm dinh dưỡng và hương vị, có thể thêm một số loại thảo mộc vào món hầm.
Dendrobium là một loại thảo mộc chăm sóc sức khỏe phổ biến và Angelica sinensis là một trong những loại thảo mộc thường được sử dụng để hầm súp. Cả hai đều rất thích hợp để hầm gà với bong bóng cá. Nó có thể cải thiện hiệu quả giá trị ăn được của món canh gà hầm bong bóng cá.
Canh gà hầm bong bóng cá giàu protein, vitamin, axit amin, vitamin, nguyên tố vi lượng và các chất dinh dưỡng khác. Nó có giá trị dinh dưỡng cao. Uống canh gà hầm bóng cá có một số lợi ích nhất định đối với sức khỏe con người.
Mỗi lần nên uống 1-2 bát canh bong bóng cá gà. Không nên uống quá nhiều vì bong bóng cá có chứa protein và nhiều chất dinh dưỡng khác. Ăn quá nhiều sẽ khó tiêu và dễ gây chứng khó tiêu.
