Nguyên liệu chính để làm bánh mỳ tuyết là bột gạo nếp, bột ngô, sữa, đường, bơ và kem tươi. Vậy tôi phải làm gì nếu kem tuyết trở nên cứng vào ngày hôm sau sau khi cho vào tủ lạnh? Snow Meringue có thể để trong tủ lạnh bao lâu? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Tôi phải làm gì nếu kem đánh bông tuyết trở nên cứng vào ngày hôm sau sau khi cho vào tủ lạnh?
2. Kem tuyết có thể bảo quản trong tủ lạnh bao nhiêu ngày?
3. Có thể dùng sữa chua làm nhân bánh trứng đường tuyết không?
1Tôi phải làm gì nếu kem tuyết trở nên cứng vào ngày hôm sau sau khi cho vào tủ lạnh?
Bạn có thể hâm nóng hỗn hợp kem tuyết trong lò vi sóng hoặc hấp. Nếu cho kem tuyết vào tủ lạnh mà không đậy kín, độ ẩm của kem sẽ dần thoát ra ngoài không khí và lớp vỏ kem sẽ dần cứng lại.
2Kem tuyết meringue có thể bảo quản trong tủ lạnh bao nhiêu ngày?
Snow Meringue có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Khi cho kem tuyết vào môi trường có nhiệt độ thấp, tốc độ phát triển và sinh sản của vi sinh vật sẽ chậm lại, có thể kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm một cách hiệu quả. Tuy nhiên, vì lớp vỏ bánh meringue còn ướt nên không nên để quá lâu, nếu không sẽ khiến lớp vỏ bị cứng lại.
3Tôi có thể dùng sữa chua để làm nhân bánh meringue tuyết không?
Bạn có thể dùng sữa chua để làm nhân bánh trứng đường. Khi làm nhân bánh tuyết, bạn có thể thêm trái cây và các loại đồ ngọt khác vào sữa chua để hương vị ngon hơn. Khi làm bột bánh mei niang tuyết, tỷ lệ sữa và bột mì nên giữ ở mức 2:1. Sau khi nhào bột, bạn nên đông lạnh bột. Bằng cách này, bột sẽ có độ đàn hồi hơn và nhân sẽ không dễ chảy ra khỏi bánh mei niang tuyết.
Bạn có thể dùng sữa chua làm nhân bánh trứng đường, nhưng nên dùng loại sữa chua đặc hơn, nếu không nhân sẽ dễ bị chảy ra nếu sữa chua quá loãng. Nhân bánh tuyết có thể làm từ trái cây, đồ ăn nhẹ và đồ ngọt, vì vậy hãy thêm một số miếng trái cây hoặc các thành phần khác vào sữa chua để làm cho phần nhân đặc hơn.
Khi làm bánh mei niang tuyết, bạn cần kiểm soát tỷ lệ bột mì và sữa. Nhìn chung, tỷ lệ sữa và bột tốt nhất là 2:1. Mỳ tuyết được làm theo cách này sẽ mềm, ngon ngọt, dẻo và có hương vị ngon hơn. Bạn có thể thêm một ít bột ngô và trộn với bột gạo nếp để tăng độ dính.
Có nhiều cách khác nhau để làm nhân bánh meringue tuyết, và cách phổ biến nhất là thêm trái cây tươi. Tuy nhiên, khi làm vỏ bánh trứng đường tuyết, hỗn hợp bột vỏ bánh nên được đông lạnh trước khi nhào. Điều này sẽ làm tăng độ đàn hồi của bột và khiến lớp kem tuyết khó có thể để lộ phần nhân.
