Dưa chuột muối có hương vị chua ngọt, cay vừa phải, mát, ngon, giúp kích thích sự thèm ăn và hỗ trợ tiêu hóa. Các cách ăn dưa chuột muối chủ yếu là dưa chuột muối chấm nước sốt, dưa chuột muối thập cẩm và dưa chuột muối xào. Vậy thì có công thức làm dưa chuột muối nào không bao giờ hỏng quanh năm không? Làm thế nào để làm món gỏi miến dưa leo ngon? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Công thức làm dưa chuột muối để được cả năm
2. Cách làm gỏi miến dưa leo ngon tuyệt
3. Dưa chuột có thể đông lạnh được không? Phương pháp đông lạnh
1Công thức làm dưa chuột muối không bao giờ hỏng quanh năm
Nguyên liệu và gia vị làm dưa chuột muối: 2000 gam dưa chuột, muối, ớt, tỏi mỗi thứ 200 gam, bột ngọt và gừng mỗi thứ 30 gam, đường và rượu trắng mỗi thứ 70 gam, tổng cộng 250 gam nước tương nhạt và nước tương đậm, một nắm nhỏ hạt tiêu và thì là. Dưa chuột muối là một loại kim chi của Trường Bắc. Trường Bắc nằm ở vùng cao và lạnh, không có rau xanh nào mọc được vào mùa đông. Trước đây, dưa chuột và đậu mắt đen sau khi thu hoạch sẽ được ngâm trong nước muối để làm kim chi.
2Cách làm bún dưa chuột mát lạnh ngon tuyệt
Để làm món miến dưa leo lạnh, bạn có thể cho một lượng tỏi, rau mùi, bột ớt và các loại gia vị yêu thích khác vừa đủ, sau đó thêm dầu nêm, muối, giấm, đường, nước tương nhạt, nước mắm, cuối cùng thêm mè rang chín, đậu phộng giã nhỏ để tăng thêm hương vị, và dầu mè để tăng thêm hương vị cho món ăn lạnh. Khuấy đều để có món miến dưa chuột nguội ngon tuyệt.
3Dưa chuột có thể đông lạnh được không? Phương pháp đông lạnh
Dưa chuột không thể đông lạnh. Việc đông lạnh dưa chuột trong tủ lạnh không những không giữ được độ tươi mà còn dễ bị đông cứng, chuyển sang màu đen và mềm. Nhiệt độ bảo quản thích hợp cho dưa chuột là 10℃ đến 12℃. Nếu nhiệt độ thấp hơn hoặc cao hơn mức này, chúng sẽ không giữ được lâu. Nếu bạn muốn đông lạnh dưa chuột, bạn có thể làm dưa chua hoặc thịt khô và đông lạnh chúng trong tủ đông.
