Mùi mực nướng ăn trên phố có thể ngửi thấy từ xa. Người bán sẽ dùng thìa sắt nhỏ để cắt mực và liên tục lật mực, đồng thời phết từng lớp nước sốt lên mực, tỏa ra mùi thơm khó cưỡng. Vậy bạn sẽ chuẩn bị nước sốt cho món mực nướng như thế nào? Cách làm món mực nướng tại nhà như thế nào? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Cách chế biến nước sốt cho món mực nướng
2. Cách làm món mực nướng tại nhà
3. Công thức làm món mực nướng khoai tây hấp dẫn
1Cách làm nước sốt cho món mực nướng
Có nhiều loại nước sốt: nước sốt ngọt, nước sốt cay, nước sốt mì tươi (nước sốt hải sản) và nước sốt hỗn hợp, bao gồm nước sốt mì ngọt, nước sốt cay, nước sốt mặn, tinh bột, nước tương, bột ngọt, muối và đun nhỏ lửa! Ngoài ra, thêm một ít hạt vừng - nước sốt ngọt: thành phần chính là nước sốt cà chua, nước sốt hàu và nước sốt mì ngọt (siêu thị có bán nước sốt mì ngọt vịt quay của Xiaodai, vị rất ngon), tỷ lệ là 1:2; 1 Sau khi trộn xong, bạn có thể thêm một ít bột thìa là, bột ớt,... tùy theo khẩu vị cá nhân, nhưng không nên cho muối.
2Cách làm món mực nướng tại nhà
Rửa sạch mực và cắt thành từng miếng. Đổ nước vào nồi và đun sôi. Cho mực đã cắt nhỏ vào, vớt ra sau khi mực chín và đổi màu. Đổ dầu vào chảo rán và cho hành tây vào. Sau khi hành tây chín, cho mực đã luộc vào xào. Thêm tương đậu nành và nước sốt ớt tự làm vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Rắc bột thìa là tự nhiên lên trên và món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
3Công thức làm món mực nướng khoai tây
Nguyên vật liệu
250g mực, 1 củ hành tây, 1 củ khoai tây, nước tương đen, rượu nấu ăn, 2 quả ớt xanh, nước sốt cay Hàn Quốc
luyện tập
1. Bỏ lớp màng bên trong của mực và cắt thành từng dải;
2. Cho vào nước sôi và thêm rượu nấu ăn;
3. Cắt nhỏ hành tây và ớt xanh rồi để riêng;
4. Cắt lát khoai tây và để riêng;
5. Đầu tiên, phi thơm hành tây trên chảo, sau đó cho mực vào xào;
6. Thêm khoai tây, ớt, một ít nước tương đen và nước sốt cay Hàn Quốc;
7. Tiếp tục chiên trên đĩa sắt và thưởng thức khi chín.
