Vỏ của tôm biển và tôm sông cũng khác nhau. Vỏ của tôm biển tương đối cứng, nhưng vỏ của tôm sông lại tương đối mềm. Vậy bạn nấu tôm như thế nào? Làm thế nào để chọn được tôm chất lượng cao? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Cách nấu tôm
2. Cách chọn tôm chất lượng cao
3. Một pound tôm có giá bao nhiêu?
1Cách nấu tôm
Nguyên liệu chính: 500 con tôm
Nguyên liệu làm tôm luộc (20 tờ)
Gia vị: 4g muối, 10g gừng, 20g giấm
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa sạch tôm;
2. Đun sôi nước, cho thêm chút muối và vài lát gừng, đun sôi nước;
3. Sau đó cho tôm vào nồi. Sau khi nước sôi lại khoảng vài chục giây, dùng rây để vớt tôm ra khỏi nồi và xếp vào đĩa.
4. Ăn tôm: chỉ cần thêm một ít giấm, lột vỏ tôm, nhúng thịt tôm vào giấm là có thể ăn được.
Thêm một lượng nước vừa đủ vào nồi (vừa đủ để ngập tôm) và nửa cây hành lá. Một vài lát gừng. Một ít hạt tiêu. Muối. Lượng bột ngọt thích hợp. Hãy chắc chắn đợi cho đến khi nước sôi trước khi cho tôm vào. Khi nước bắt đầu sôi, bạn có thể vớt tôm ra và cho vào một cái bát lớn hoặc chậu nhỏ. Nhớ đợi nước ấm rồi mới đổ vào tôm. Nếu không, nấu quá lâu hoặc đổ nước tôm đi sẽ khiến thịt tôm bị chín quá, khô và không ngon. Ngâm trong nửa giờ để ngấm gia vị và bạn có thể thưởng thức một món ăn tươi ngon.
2Cách chọn tôm chất lượng cao
Có sự chênh lệch giá rất lớn giữa tôm tự nhiên và tôm nuôi cùng kích thước và độ tươi. Một số người bán hàng vô đạo đức thường bán tôm nuôi thành tôm tự nhiên. Trên thực tế, có sự khác biệt rất lớn về ngoại hình giữa hai loại tôm này và bạn sẽ không mua nhầm nếu bạn nhận dạng chúng một cách cẩn thận: tôm nuôi có ria rất dài, trong khi tôm tự nhiên có ria ngắn; Tôm nuôi có "râu" dài trên đầu, có răng sắc nhọn và kết cấu mềm hơn, trong khi tôm tự nhiên có "râu" ngắn trên đầu, có răng tù và kết cấu cứng.
Khi lựa chọn, trước tiên bạn nên chú ý xem vỏ tôm có cứng và bóng không, đầu tôm và vỏ có gắn chặt vào thân tôm, cứng và chắc không, có bị bong tróc không. Tôm tươi phải có màu sắc và mùi bình thường. Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý đến độ săn chắc và đàn hồi của thịt tôm. Vỏ của tôm kém chất lượng xỉn màu, mai chuyển sang màu đen, màu thân chuyển sang màu đỏ, mai tách khỏi thân tôm. Thịt tôm mềm và có mùi amoniac. Phần ngực và bụng của tôm có đầu bị tách ra, đầu và mai chuyển sang màu đỏ và đen.
Nhìn chung do ảnh hưởng của lớp đất đáy ao nuôi, bề mặt tôm có màu đen xanh, với các đốm sắc tố rõ ràng và dễ thấy.
3Một pound tôm giá bao nhiêu?
Theo số liệu, giá tôm đầu to thường vào khoảng 30 tệ. Có người nói giá một pound tôm là 15-20 tệ; có người nói giá một pound tôm là 30 tệ; và một số người nói rằng giá một pound tôm là 40 nhân dân tệ.
Vì vậy, khi mua tôm, đừng bao giờ mua loại quá rẻ, vì không có người kinh doanh nào không tham lợi nhuận, tôm rẻ rất dễ chết.
