Sò điệp là loài nhuyễn thể quan trọng trong nền văn hóa nuôi trồng thủy sản ở đất nước tôi. Sản lượng sò điệp của nước tôi chủ yếu đến từ việc nuôi trồng, sản lượng từ đánh bắt cực kỳ nhỏ. Vậy bạn nên nướng sò điệp trong lò trong bao lâu và ở nhiệt độ nào? Làm sạch sò điệp như thế nào? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Nên nướng sò điệp trong lò ở nhiệt độ nào và trong bao lâu?
2. Cách làm sạch sò điệp
3. Không nên ăn gì với sò điệp?
1Nên nướng sò điệp trong lò nướng trong bao lâu và ở nhiệt độ nào
Sò điệp nướng cần được nướng ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 10 phút. Làm sạch sò điệp, tách vỏ và bỏ mang và nội tạng. Ngâm bún trong nước nóng cho đến khi mềm, cho tỏi băm vào chảo phi thơm, thêm nước, muối, nước tương, ớt và các gia vị khác để làm nước sốt. Đầu tiên, rải bún và nước sốt lên sò điệp, sau đó cho vào lò nướng.
2Cách làm sạch sò điệp
Để làm sạch sò điệp, trước tiên hãy ngâm chúng trong nước và thêm một lượng nhỏ muối để sò điệp nhả ra các tạp chất. Sau khi ngâm, chà sạch vỏ sò điệp, dùng dao tách sò điệp, lấy thịt, rửa sạch nội tạng và bùn bám trên thịt. Bạn có thể rắc một lượng muối vừa đủ lên thịt sò điệp và ngâm trong 10 phút. Điều này sẽ làm cho nó sạch hơn. Cuối cùng, ngâm và rửa sạch nhiều lần.
3Món nào không thể ăn cùng sò điệp?
Không nên ăn sò điệp cùng bia, cam hoặc trà. Ăn sò điệp và uống bia cùng lúc có thể khiến lượng axit uric trong cơ thể tăng cao và dễ hình thành sỏi. Cam rất giàu vitamin C. Ăn cam cùng sò điệp có thể gây ngộ độc thực phẩm. Không nên uống trà trước hoặc sau khi ăn sò điệp, nếu không sẽ dễ gây khó chịu cho đường tiêu hóa.
