Tương tự như cá và tôm, chất dinh dưỡng chính trong thịt sò điệp là protein. Đây là một loại thực phẩm thủy sinh quan trọng, kết hợp giữa thực phẩm, thuốc và dinh dưỡng. Vậy làm thế nào để làm sạch thịt sò điệp? Phải mất bao lâu để nấu sò điệp? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Cách làm sạch thịt sò điệp
2. Phải mất bao lâu để nấu sò điệp?
3. Cách xử lý nội tạng của thịt sò điệp
1Cách làm sạch thịt sò điệp
Ngâm thịt sò điệp vào nước sạch, bỏ nội tạng, thêm lượng muối và baking soda vừa đủ rồi chà xát nhiều lần để làm sạch thịt sò điệp. Thịt sò điệp thường được đông lạnh và ngâm trong nước sạch để rã đông và làm sạch bụi bẩn bên trong thịt sò điệp.
2Phải mất bao lâu để nấu sò điệp?
Sau khi nước sôi, nấu thêm 3-4 phút cho đến khi chín. Sò điệp sống ở vùng nước nông và chủ yếu ăn các vi sinh vật, khiến chúng dễ bị nhiễm ký sinh trùng. Vì lợi ích sức khỏe, tốt nhất bạn nên hấp sò điệp ít nhất 5 phút trước khi ăn để tránh các bệnh ký sinh trùng.
3Cách xử lý phần nội tạng của thịt sò điệp
Sau khi mở vỏ sò điệp, bạn nên loại bỏ phần nội tạng màu đen ở phía sau thịt. Ngoài ra, dưới lớp vỏ còn có một lớp lông mi màu vàng, cũng cần được loại bỏ. Sau khi loại bỏ hết nội tạng của sò điệp, cho toàn bộ thịt sò điệp vào bát và ngâm trong nước muối trong hai hoặc ba phút.
