Sủi cảo, còn gọi là Jiaozi, là một trong những món ăn chính được mọi người ưa thích. Vậy làm sao để khắc phục vấn đề nếu nhân bánh bao quá mặn? Vỏ bánh bao có thể giữ tươi trong tủ lạnh được không? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Phải làm gì nếu nhân bánh bao quá mặn
2. Vỏ bánh bao có thể giữ tươi trong tủ lạnh được không?
3. Sủi cảo đã nấu chín có thể đông lạnh được không?
1Cách khắc phục nhân bánh bao mặn
Nếu nhân bánh quá mặn, bạn có thể thêm một ít rau hoặc nhân thịt, sau đó khuấy đều để muối hòa tan đều. Nếu bánh đã được gói sẵn, hãy thêm vài lát khoai tây khi nấu để hút bớt muối. Bạn cũng có thể thêm một chút rượu vang trắng để làm loãng vị mặn trong nhân bánh.
1. Thêm nhân
Nhân bánh quá mặn. Nếu nhân bánh chưa được gói, bạn có thể cắt nhỏ một ít rau củ, thịt, làm nhân rồi trộn với nhân bánh mặn. Điều này có thể làm đều muối trong nhân bánh. Đồng thời, nó sẽ không ảnh hưởng nhiều đến hương vị và có thể giải quyết rất tốt vấn đề nhân bánh mặn.
2. Phương pháp hấp thụ khoai tây
Nhân bánh quá mặn. Nếu sủi cảo đã được gói sẵn, bạn có thể cho vài lát khoai tây vào nước khi luộc sủi cảo. Khoai tây có tác dụng hấp thụ muối tốt. Trong quá trình nấu, khoai tây sẽ hấp thụ một ít muối trong nhân bánh. Sau khi bánh chín, bạn vớt khoai tây ra, nhân bánh sẽ chín.
3. Phương pháp pha loãng rượu
Nếu nhân bánh quá mặn, bạn có thể thêm chút rượu vang trắng khi nấu bánh. Rượu vang trắng sẽ làm loãng và phân hủy lượng muối trong nhân bánh ở một mức độ nhất định, có tác dụng giảm vị mặn rất tốt. Sủi cảo nấu cùng rượu vang trắng sẽ có mùi thơm nhẹ của rượu, giúp tăng cảm giác thèm ăn.
2Vỏ bánh bao có thể bảo quản trong tủ lạnh được không?
Vỏ bánh bao có thể giữ tươi trong tủ lạnh, thông thường là khoảng 4 ngày. Khi bạn muốn sử dụng vỏ bánh bao, hãy lấy chúng ra khỏi tủ lạnh trước 2 giờ. Nếu khi nặn sủi cảo mà bạn thấy lớp vỏ sủi cảo không dính vào nhau thì bạn có thể dùng ngón tay nhúng một ít nước rồi thoa vào mép vỏ sủi cảo. Nếu bạn thấy có đốm đen trên vỏ bánh thì nghĩa là bánh đã bị mốc và vui lòng không ăn.
1. Có thể cho vào tủ lạnh
Vỏ bánh bao có thể được bảo quản tươi trong tủ lạnh. Đầu tiên, rắc bột mì lên từng lớp vỏ bánh để bánh không bị dính vào nhau và bị cứng. Sau đó cho chúng vào túi nilon và để vào ngăn giữ tươi của tủ lạnh. Nhiệt độ của tủ lạnh có thể được duy trì ở mức khoảng 10 độ. Nhiệt độ quá thấp sẽ khiến vỏ bánh bị đông lại, hương vị của vỏ bánh sẽ bị mất sau khi rã đông.
2. Phương pháp sản xuất
Nếu bạn muốn làm vỏ bánh bao ngon, bạn cần phải ủ bột trong nửa giờ. Đầu tiên, cho một lượng nhỏ nước sạch vào bột mì nhiều lần, đợi cho bột quyện thành bông trước khi nhào bột. Bột đã nhào cần được bọc kín và ủ ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Sau đó chia bột thành các phần bằng nhau và dùng cán bột để cán thành lớp bột dày ở giữa và mỏng ở các cạnh.
3. Ghi chú
Nếu trên vỏ bánh có đốm đen thì bạn không thể ăn được vì đốm đen đó là đốm mốc. Các chất độc trong các đốm mốc sẽ làm nhiễm bẩn toàn bộ vỏ bánh. Ngay cả khi bạn loại bỏ các đốm đen và ăn nó, nó vẫn sẽ gây ra ngộ độc thực phẩm do nấm. Những đốm đen trên vỏ bánh bao thường được cho là bụi bẩn lẫn vào bột trong quá trình nhào, nhưng các đốm mốc thường sẫm màu ở giữa và nhạt hơn một chút ở các cạnh, và có thể nhận biết được nếu bạn nhìn kỹ.
3Có thể đông lạnh bánh bao đã nấu chín không?
Sủi cảo đã nấu chín có thể được đông lạnh. Nhiệt độ thấp trong tủ lạnh có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn và ngăn ngừa hư hỏng. Đầu tiên, bạn hãy phơi khô bánh, sau đó cho vào hộp bảo quản tươi, đổ dầu ăn vào, đậy kín và cho vào tủ lạnh. Nếu để sủi cảo đã nấu quá lâu, hương vị của chúng sẽ giảm sút và sẽ sản sinh ra nitrit. Tốt nhất là nên ăn chúng trong vòng ba ngày.
