Sủi cảo là một trong những món ngon không thể thiếu trên bàn tiệc trong những ngày lễ, vậy cách trộn nhân của sủi cảo như thế nào? Làm thế nào để chuẩn bị nhân cho món há cảo thịt cừu và tỏi tây? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Cách trộn nhân cho bánh bao nhân thịt
2. Cách chế biến nhân bánh bao nhân thịt cừu và hẹ
3. Có thể dùng bột ngô Trung Quốc để làm bánh bao không?
1Cách trộn nhân cho bánh bao nhân thịt
Đầu tiên, bạn chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để làm sủi cảo gồm: 500g thịt lợn, hành tây, gừng, tỏi, nước tương nhạt, rượu nấu ăn, bột ngũ vị hương, hạt tiêu, nước cốt gà, dầu mè và muối. Thái thịt lợn thành thịt băm, thêm gia vị và đảo đều theo một chiều, sau đó để yên trong nửa giờ cho gia vị thấm đều.
2Cách chế biến nhân bánh bao nhân thịt cừu và hẹ
Sau khi rửa sạch và thái nhỏ tỏi tây, trộn chúng với dầu tiêu tinh luyện, vì dầu tiêu có thể khử mùi tanh của thịt cừu và ngăn tỏi tây chảy nước. Sau đó chặt thịt cừu thành từng miếng nhỏ và thêm một lượng gừng băm nhỏ, rượu nấu ăn, hạt tiêu và muối vừa đủ. Trộn đều tỏi tây và thịt băm nhỏ cho đến khi hòa quyện.
3Có thể dùng bột toon Trung Quốc để làm bánh bao không?
Toona sinensis có thể được dùng để làm bánh bao. Khoai tây Trung Quốc không chỉ có thể ăn trực tiếp mà còn có thể làm nhân. Đầu tiên, nên chần qua rau cải Trung Quốc trong nước nóng để loại bỏ hơn 2/3 lượng nitrit và axit oxalic. Sau đó vắt bớt nước, trộn với trứng đã chiên và đánh tan, thêm muối.
