Sủi cảo là một món ăn rất được ưa chuộng, vậy làm sao để khiến chúng trông ngon miệng? Cách chuẩn bị nhân bánh bao dưa chuột trứng như thế nào? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Cách làm bánh bao đẹp mắt
2. Cách chế biến nhân bánh bao dưa chuột trứng
3. Bạn nên tránh cho những gì vào há cảo?
1Cách làm bánh bao đẹp mắt
Sủi cảo có thể được làm thành nhiều hình dạng như sủi cảo nguyên bảo, sủi cảo ví tiền và sủi cảo tứ phúc. Phổ biến nhất là sủi cảo lưỡi liềm: cho một lượng nhân vừa đủ vào vỏ sủi cảo, gấp vỏ sủi cảo thành hình bán nguyệt, véo phần giữa trước, gấp phần da trên của nửa bên trái vỏ sủi cảo thành 3 đợt và véo chặt. Sau đó quấn nửa còn lại, gấp thành 3 làn sóng và véo chặt.
Sủi cảo Nguyên Bảo: Cho nhân thịt vào vỏ sủi cảo, gấp đôi vỏ sủi cảo lại rồi véo chặt theo hình tròn. Sau đó bẻ cong hai đầu của viên sủi cảo vào giữa và véo chặt lại.
Sủi cảo: Gấp sủi cảo thành hình bán nguyệt. Dùng ngón tay cái véo phần đầu của bánh bao xuống để làm cho nó mỏng hơn, và cuối cùng véo nó thành một họa tiết xoắn hoàn chỉnh ở mép bánh.
Sủi cảo tứ phúc: Cho nhân vào giữa vỏ sủi cảo, chia thành bốn phần, véo thành hình vuông, véo phần giữa lại, chừa bốn lỗ tròn ở mép vỏ sủi cảo. Nhấn các lỗ tròn liền kề, nhấn bốn góc và cuối cùng cho các nguyên liệu yêu thích của bạn vào.
2Cách làm nhân bánh bao dưa chuột và trứng
1. Cắt nhỏ dưa chuột và cắt nhỏ hành lá. 2. Đánh tan trứng, chiên trên chảo nóng và nghiền thành từng miếng nhỏ. 3. Đổ trứng, hành lá và dưa chuột đã nguội vào bát, thêm lượng tiêu trắng và dầu ăn vừa đủ, khuấy đều.
Sau khi thái dưa chuột, bạn cần vắt bớt nước, nếu không nhân sẽ bị quá nhiều nước. Nước ép dưa chuột cũng có thể được sử dụng để nhào bột.
Vì nhân dưa chuột và trứng chúng ta chuẩn bị đã có thể ăn được nên bạn không cần luộc vỏ bánh lâu, chỉ cần nấu cho đến khi vỏ bánh chín là được.
3Điều kiêng kỵ nhất khi cho vào bánh hẹ là gì?
Nói chung, việc thêm hành lá thái nhỏ, bột ngũ vị hương, nước tương, mười ba loại gia vị và các loại gia vị khác vào trứng tỏi tây là điều cấm kỵ. Hành lá cắt nhỏ, bột ngũ vị hương và mười ba loại gia vị có hương vị nồng sẽ át đi vị tươi của tỏi tây, và nước tương có thể khiến phần nhân tỏi tây đã chế biến có màu đen.
Hẹ thường được kết hợp với trứng, thịt lợn,... để làm nhân bánh, bạn có thể thêm rượu nấu ăn để khử mùi tanh, hoặc có thể thêm một chút dầu mè để tăng hương vị.
Khi nấu sủi cảo, bạn có thể thêm chút muối và dầu ăn. Muối có thể làm cho vỏ bánh có độ đàn hồi hơn, còn dầu ăn có thể làm tăng hương vị của bánh và tăng độ sáng của bánh.
