Sủi cảo được phát minh bởi Trương Trọng Cảnh, người bản xứ Nam Dương Nhiếp Dương (nay là Đăng Châu, Nam Dương, Hà Nam) vào thời Đông Hán. Ban đầu, chúng được sử dụng cho mục đích y học và chủ yếu được làm bằng cách gói nhân trong bột và luộc trong nước. Nhân vỏ bánh có thể là thịt hoặc chay, ngọt hoặc mặn, và có thể chế biến bằng cách hấp, nướng, chiên hoặc chiên ngập dầu. Vậy làm sao bạn có thể ăn được những chiếc bánh bao đã đông cứng thành một cục? Bạn có cần phải chần tỏi trước khi làm sủi cảo không? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Cách ăn bánh bao đông lạnh thành cục
2. Có cần phải chần giá tỏi trước khi làm sủi cảo không?
3. Cách đánh giá bánh bao đã chín chưa
1Cách ăn bánh bao đông lạnh thành cục
Rã đông và tách riêng từng viên sủi cảo. Cho tất cả các viên sủi cảo đã đông lạnh vào tủ lạnh và đợi đá tan. Vỏ bánh có thể duy trì độ cứng tương đối tốt ở nhiệt độ thấp của tủ lạnh nên khi tách ra sẽ không bị dính vào nhau. Hoặc bạn có thể để chúng ở nhiệt độ phòng và đợi đá tan tự nhiên, nhưng vỏ bánh sẽ mềm hơn và dễ dính vào nhau hơn.
2Bạn có cần phải chần giá tỏi khi làm sủi cảo không?
Bạn có thể chần tỏi hoặc không, nhưng tỏi có vị rất nồng và việc chần có thể làm mất đi một phần hương vị của tỏi. Ngoài ra, việc chần tỏi còn có thể loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu trong tỏi, giúp tỏi có hương vị thơm ngon hơn. Măng tỏi có thể cắt nhỏ và trộn đều với các nguyên liệu khác để làm nhân bánh.
3Cách đánh giá bánh bao đã chín chưa
Sau khi bánh chín một lúc, bánh sẽ nổi trên mặt nước và nở phồng, nghĩa là bánh đã chín. Khi nấu sủi cảo, hãy đợi nước trong nồi sôi rồi mới cho sủi cảo vào. Dùng thìa nhẹ nhàng đẩy và xoay sủi cảo để tránh sủi cảo dính vào nồi.
