Cua lông "June Yellow" có đặc điểm là vỏ mỏng, thịt mềm nên thường được gọi là "cua trai". Cua hấp là cách nấu ăn phổ biến và được ưa chuộng nhất. Nó đã được sử dụng từ thời cổ đại và vẫn phổ biến trên toàn thế giới. Bạn có nghĩ cua lông vàng tháng 6 ngon không? Chúng ta hãy mở Mạng lưới kiến thức bách khoa toàn thư và trò chuyện.
Nội dung của bài viết này
1. Cua lông vàng tháng 6 có ngon không?
2. Cách ăn cua lông vàng tháng sáu
3. Bạn nên ăn bao nhiêu cua lông mỗi ngày?
1Cua lông vàng tháng 6 có ngon không?
Cua lông "June Yellow" có đặc điểm là vỏ mỏng, thịt mềm nên thường được gọi là "cua trai". Còn việc "June Yellow" nhỏ hay lớn tốt hơn thì tùy thuộc vào sở thích cá nhân của bạn. Hiện nay, phần lớn cua vàng tháng 6 được bán trên thị trường đều là cua đực có trọng lượng từ 2,0-3,5 lạng. Những con lớn hơn thì dày hơn và nặng hơn, gần giống với cua lông trưởng thành; những quả nhỏ hơn thì mềm hơn.
2Cách ăn cua lông vàng tháng sáu
Cua với mì edamameĐây là cách tốt nhất để ăn June Yellow để làm nổi bật hương vị độc đáo của nó. Lấy nửa pound đậu xanh, một lượng bột mì vừa đủ, thêm rượu gạo, hành tây, gừng, muối và bột ngọt. Cắt đôi con cua đã rửa sạch, nhúng mặt cắt vào bột mì, chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu, sau đó xào với hành lá, gừng và đậu nành, sau đó thêm nước cho ngập thân cua, cuối cùng đổ bột mì đã trộn thành hỗn hợp sệt vào chảo cho sánh lại. Những con cua đỏ tươi, đậu nành xanh ngọc lục bảo và đặc biệt là lớp bột chiên và hương vị cua đều có trong đó, và những người sành ăn thường không thể chờ đợi để ăn hết chúng bằng thìa, và cuối cùng là liếm sạch bát.
Canh ba loại bánh bao tươiCách thưởng thức June Huang đích thực nhất. Cái gọi là "ba tươi" thường là cua vàng tháng sáu, tôm sông Dương Tử và nghêu, ăn kèm với rau xanh, cà chua, nấm, v.v. Cua cũng được cắt đôi, xào cùng các nguyên liệu, sau đó hầm trong nước dùng mì đang sôi. Điểm nhấn của món ăn này nằm ở nước súp. Nước súp thấm đẫm vị tươi mát của tháng sáu vàng ươm, tôm tươi... và sắc xanh, vàng, xanh lá tuyệt đẹp khiến hương vị thơm ngon lưu luyến mãi nơi đầu lưỡi.
Cua hấp thịt muốiMột cách mới để thưởng thức món June Yellow. Cắt đôi con cua, thêm vài lát thịt xông khói và một ít đậu nành Nhật Bản, thêm hành tây, gừng, nước dùng và dầu, sau đó hấp trong nồi hấp ở lửa lớn trong khoảng mười phút. Sau đó bạn có thể ăn cua hấp thịt xông khói. Một số người gọi món ăn này là "Thịt cua hấp tháng 6 theo phương pháp truyền thống". Phương pháp truyền thống này không sử dụng bất kỳ gia vị bên ngoài nào mà thay vào đó sử dụng hơi nước để truyền vị mặn của thịt xông khói vào thịt cua. "Thịt cua việt quất" hấp theo cách này có thể nếm được hai hương vị thịt khác nhau.
Cháo cua tươiRửa sạch, chặt cua thành từng miếng, cho vào nồi cháo trắng đã nấu chín khoảng 70-80%, đun sôi ở lửa lớn. Thêm rượu nấu ăn, gừng và các nguyên liệu khác trong quá trình nấu. Khi chín, cho ra đĩa và rắc hành lá cắt nhỏ lên trước khi ăn. Cháo cua có hương vị độc đáo và được những người theo đuổi sức khỏe yêu thích. Tương tự như vậy, vì món cháo cua này có thể hòa quyện vị tươi ngon của cua vào cháo trắng đang sôi nên có tác dụng bồi bổ dạ dày và tiêu hóa thức ăn, thích hợp nhất cho người già và trẻ em.
Vàng hấp tháng sáuCua hấp là cách nấu ăn phổ biến và được ưa chuộng nhất. Nó đã được sử dụng từ thời cổ đại và vẫn phổ biến trên toàn thế giới. Cua tháng 6 hấp là cách tốt nhất để giữ được độ tươi của cua. Thịt cua vàng tháng 6 mềm và ngon ngọt, vỏ cua giòn. Nếu bạn ăn một miếng lớn, bạn có thể ăn trực tiếp với nước sốt mà không cần tách thịt và vỏ. Cảm giác đó chắc chắn là ảo giác sung sướng. Một miếng cua tươi kèm theo tiếng vỏ cua vỡ sẽ lan tỏa khắp miệng, thực quản và đường hô hấp. Lúc này, bạn còn cần thêm từ nào để miêu tả hương vị nữa không?
Bánh gạo xào nếp vàngRửa sạch cây cải thảo, cắt khúc, trộn với tinh bột rồi chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm lát bánh gạo mỏng vào xào cho đến khi chín. Về phần đồ ăn kèm, tùy theo khẩu vị của bạn, bạn có thể chọn vị cay, mặn hoặc hương hành. Món ăn này có miếng cua giòn, tươi mát, những lát bánh gạo dai và có mùi thơm của cua. Người ta nói đây là một trong những món cua được người dân Thượng Hải yêu thích nhất!
3Bạn nên ăn bao nhiêu cua lông mỗi ngày?
Vì người cao tuổi thường có thể trạng kém, dễ bị lạnh và suy nhược nên chức năng dạ dày của họ không tốt bằng người trẻ và chức năng tiêu hóa bắt đầu suy giảm. Họ phải ăn ít cua lông, mỗi ngày không quá một con và không được ăn trong nhiều ngày liên tiếp, nếu không cơ thể sẽ không chịu đựng được.
Ngoài người lớn tuổi, trẻ em cũng cần thận trọng khi ăn cua. Nhìn chung, chức năng tiêu hóa của trẻ em chưa tốt và sự phát triển chưa hoàn thiện. Đồng thời, theo quan điểm của y học cổ truyền Trung Quốc, thể chất của trẻ em hoàn toàn mang tính dương. Cua lông có tính lạnh và thường dễ bị hỏng nên không thích hợp cho trẻ em ăn. Nếu họ thực sự muốn ăn chúng, họ chỉ có thể ăn một lượng nhỏ.
