Có nhiều loại bít tết, phổ biến nhất là bốn loại bít tết sau: bít tết phi lê, bít tết ribeye, bít tết thăn lưng, bít tết chữ T, v.v. Ngoài ra còn có một loại bít tết đặc biệt, đó là bít tết khô. Vậy bạn chiên bít tết như thế nào? Nhiệt độ và thời gian nướng bít tết trong lò là bao nhiêu? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Cách chiên bít tết
2. Nhiệt độ và thời gian nướng bít tết
3. Phần nào của con bò được gọi là thăn bò?
1Cách chiên bít tết
Lấy thịt ra và để yên trong 10 phút, sau đó dùng giấy nhà bếp thấm bớt độ ẩm trên bề mặt thịt. Sau đó thêm một lượng nhỏ muối và hạt tiêu, vỗ đều cả hai mặt, rồi thoa một lượng dầu ô liu thích hợp lên bề mặt. Cho thịt bò vào chảo dầu và xào trong 2 phút. Món bít tết ngon lành đã sẵn sàng.
Chuẩn bị nguyên liệu: hành tây, bông cải xanh, thịt thăn bò, hạt tiêu, muối, dầu ô liu
1. Thái nhỏ hành tây và cắt bông cải xanh thành từng bông nhỏ. Lấy thịt bò ra và để yên trong 10 phút. Dùng giấy bếp thấm bớt độ ẩm trên bề mặt miếng bít tết.
2. Thêm một lượng nhỏ muối và hạt tiêu, vỗ đều cả hai mặt, sau đó thoa một lượng dầu ô liu thích hợp lên bề mặt.
3. Cho thịt bò vào chảo, xào trong 2 phút, xào thêm một lúc rồi cho ra bát. Món bít tết ngon lành đã sẵn sàng.
2Thời gian nhiệt độ nướng bít tết trong lò
Không có nhiệt độ cố định khi nướng bít tết. Lò nướng có thể được cài đặt ở nhiệt độ khoảng 200-220 độ. Sau khi làm nóng trước, bạn có thể nướng cả chảo và thịt bò cùng lúc. Tuy nhiên, trước khi nướng bít tết, bạn cần phải nướng nó trong chảo một lúc. Nếu nướng chảo trong khoảng 2-3 phút, sau đó cho vào lò nướng và nướng trong khoảng 4-6 phút thì chảo sẽ chín được bảy phần mười. Bạn có thể kéo dài thời gian nướng bít tết tùy theo khẩu vị của mình.
3Phần nào của con bò là thịt thăn bò
Thịt thăn lưng là phần thịt ở phía ngoài xương sống của con bò, nổi tiếng với hương vị mềm và ngon ngọt.
