Vào thời Trung cổ ở châu Âu, thịt lợn và thịt cừu là những loại thịt được người dân thường tiêu thụ, trong khi thịt bò là loại thịt cao cấp chỉ dành cho hoàng tử và quý tộc. Thịt bò quý tộc được nấu cùng với hạt tiêu và gia vị, cũng được coi là món ăn quý tộc vào thời đó và được phục vụ trong những dịp đặc biệt để tôn vinh địa vị quý tộc của chủ sở hữu. Vậy có bao nhiêu calo trong một miếng bít tết? Cách chiên thịt thăn bò và nên chiên trong bao nhiêu phút? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Lượng calo trong một miếng bít tết
2. Cách chiên thịt thăn bò và nên chiên trong bao nhiêu phút?
3. Cách làm nước sốt bít tết
1Lượng calo trong một miếng bít tết
Mỗi 100 gram thịt bò bít tết chứa 125 calo. Nhìn chung, một miếng bít tết nặng khoảng 200 gram, vì vậy lượng calo trong một miếng bít tết là khoảng 250 gram. So với các loại thịt khác, thịt bít tết không chứa nhiều calo và hàm lượng chất béo tương đối thấp.
2Cách chiên thịt thăn bò và nên chiên trong bao nhiêu phút?
Thịt thăn bò là loại thịt bò được làm từ thăn bò có độ dày nhất định. Phi lê là phần thăn bò, là phần thịt mềm nhất ở sống lưng con bò và hầu như không chứa mỡ. Thịt thăn bò mềm và có thể chiên cùng cà chua đỏ thái nhỏ, húng quế, tỏi và dầu ô liu. Thích hợp để chiên ở mức tái vừa, tái vừa và tái vừa. Thịt thăn chiên có kết cấu giòn và dai.
3Cách làm nước sốt bít tết
Tùy thuộc vào hương vị nước sốt bít tết mà bạn muốn. Nếu là sốt bít tết tiêu đen, hãy làm nóng chảo với dầu lạnh và xào hành tây băm nhỏ, tỏi băm, gừng băm, hạt tiêu thô, rượu nấu ăn, hạt nêm, dầu ớt, đường, muối, v.v. cho đến khi mềm và thêm nước và tinh bột để làm đặc.
Khi làm nước sốt bít tết tiêu đen, tốt nhất bạn nên xào hành tây băm nhỏ, tỏi băm và gừng băm trước để nước sốt bít tết có hương vị ngon hơn.
Nếu bạn đang làm nước sốt thịt bò nâu, các nguyên liệu thô cần có bao gồm: bột mì, hành tây, cà rốt, cần tây, nước dùng xương bò nâu, sốt cà chua, v.v.
Nếu bạn làm nước sốt bít tết BBQ, nguyên liệu cần có bao gồm: nước sốt barbecue, nước tương nhạt, nước dùng bò, nước sốt cay, đường trắng, rượu vang đỏ ngọt, lá nguyệt quế, tỏi băm, hạt tiêu đen, hành tây, bột ngọt, dầu ô liu, v.v.
