Quả táo gai có thể ăn sống hoặc làm thành kẹo trái cây hoặc bánh trái cây. Sau khi sấy khô cũng có thể dùng làm thuốc. Đây là một loại quả thuốc đặc trưng của Trung Quốc. Táo gai giàu vitamin C, carbohydrate, nhiều loại khoáng chất, caroten, v.v. Có tác dụng kích thích dạ dày và tiêu hóa, bổ khí, thông huyết ứ, thông đàm, giảm mỡ. Vậy làm sao để làm món táo gai chiên ngon? Cách làm bánh táo gai như thế nào? Chúng ta hãy cùng xem qua phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa toàn thư!
Nội dung của bài viết này
1. Cách xào táo gai
2. Cách làm bánh táo gai như thế nào?
3. Dải táo gai được làm như thế nào?
1Cách xào táo gai
1. Chuẩn bị táo gai tươi, đường phèn, muối và các nguyên liệu khác.
2. Ngâm và rửa sạch quả táo gai tươi, sau đó dùng dụng cụ tách hạt để vặn phần quả màu đỏ ở một đầu để loại bỏ hạt.
3. Cho nước sạch, một ít muối vào nồi sạch, cho táo gai đã chế biến vào, đun trên lửa lớn.
4. Sau khi nước trong nồi sôi, vớt bọt, chuyển sang lửa vừa, đậy nắp và nấu trong ba hoặc bốn phút cho đến khi nước cạn dần. Sau đó mở nắp và đổ đường phèn vào.
5. Tiếp tục khuấy trên lửa vừa trong vài phút cho đến khi lượng nước trong nồi giảm đi thì nhấc nồi ra khỏi nồi. Sau khi nguội hoàn toàn, bạn có thể đóng chai, rưới một ít mật ong lên trên rồi cho vào tủ lạnh trước khi ăn để hương vị đậm đà hơn.
2Cách làm bánh táo gai
1. Đầu tiên, cho nước và muối vào quả táo gai, ngâm trong 20 phút, rửa sạch, bỏ cuống và lõi, sau đó ngâm quả táo gai trong nước muối loãng để chống oxy hóa.
2. Sau đó đổ táo gai và đường phèn vào nồi, thêm nước vừa đủ ngập, bật lửa lớn và khuấy cho đến khi nước sôi, đường phèn tan và táo gai mềm.
3. Cuối cùng, giã nát và đổ vào nồi, thêm đường và đun sôi trong khi khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Cho vào bát thủy tinh có dầu ở đáy, xả hết không khí và cho vào tủ lạnh trong một ngày.
3Dải táo gai được làm như thế nào?
Thanh táo gai là một lựa chọn ăn nhẹ rất tốt. Chúng ta cũng có thể tự làm thanh táo gai ở nhà. Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị 500g thịt quả táo gai tươi và 350g bột đường phèn. Đầu tiên chúng ta cần loại bỏ thân, cuống và hạt của cây táo gai tươi. Sau đó, chúng ta sẽ cho phần bã táo gai nguyên chất vào nồi hấp sau khi nước sôi. Tốt nhất là đậy bằng đĩa và hấp ở lửa lớn trong 20 phút. Lúc này, ta cho bột đường phèn vào khi còn nóng. Khuấy thành hỗn hợp sệt rồi đổ vào bát để nguội. Sau đó, chúng ta có thể thái lát táo gai đã đông lại, rồi cắt thành từng dải rộng khoảng 8 mm và dài 60 mm rồi cho vào khay nướng. Bây giờ cho vào lò nướng thêm khoảng 6 giờ.
