Dưa cải chua Đông Bắc có tác dụng kích thích sự thèm ăn, tăng cường tỳ, làm ẩm ruột và thúc đẩy nhu động ruột. Dưa cải chua chứa hàm lượng lớn axit hữu cơ và axit lactic, có tác dụng kích thích mạnh. Ăn nó có thể kích thích sự thèm ăn, cải thiện tiêu hóa và thúc đẩy tiêu hóa. Nguyên liệu thô của món dưa cải muối chua là rau củ, chứa nhiều chất xơ. Vậy, cá trê có thể chế biến thành cá muối chua được không? Cách làm cá trê kho dưa cải như thế nào? Chúng ta hãy cùng xem qua phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa toàn thư!
Nội dung của bài viết này
1. Cá trê có thể dùng để làm cá muối được không?
2. Cách làm cá trê kho dưa cải
3. Cá rô có thể dùng để làm cá muối được không?
1Cá trê có thể làm cá muối được không?
Cá trê có thể chế biến thành món cá muối chua.
Cá trê là loại cá bổ dưỡng và ngon miệng. Nó chứa nhiều protein cũng như canxi, phốt pho và các chất dinh dưỡng khác. Đây là món ăn ngon thường thấy trên bàn ăn gia đình. Có nhiều cách để ăn cá trê và mỗi cách đều có những lợi ích khác nhau. Trong số đó, cách làm cá trê muối chua là một cách rất ngon.
2Cách làm cá trê ngâm chua
Thành phần chính: 1500g cá trê
Phụ kiện: 1 túi nước dùng cá muối, lượng đồ ăn kèm vừa đủ
bước chân:
1. Tôi nhờ người bán cá làm sạch cá trê giúp tôi, sau đó thái cá thành ba miếng dọc theo xương. Sau đó tôi về nhà và tự thái lát. Mặc dù được gọi là lát cắt nhưng thực chất chúng gần giống như khối.
2. Lấy vũ khí bí mật của tôi ra, nước mắm bắp cải muối chua. Dựa trên nhiều lần thử nghiệm, loại nước sốt này có hương vị ngon nhất.
3. Tổng cộng có ba gói thành phần: cá ướp, gia vị và dưa cải muối chua.
4. Ướp cá với nước xốt trong 20 phút.
5. Bạn có thể thêm các món ăn yêu thích của mình. Tôi thêm măng vào. Sẽ dễ dàng giữ được độ giòn hơn nếu bạn cắt nó thành từng miếng.
6. Đổ dầu vào chảo. Khi hỗn hợp bắt đầu bốc khói, cho thêm bánh bao bắp cải vào và xào trong khoảng 3 phút.
7. Thêm nước. Lượng nước có thể thêm vào sau tùy theo khẩu vị. Đừng thêm quá nhiều ngay từ đầu để tránh hương vị bị nhạt nhẽo.
8. Cho đầu cá và xương cá vào nồi lạnh. Tại sao nên sử dụng nước lạnh? Nước nóng sẽ trực tiếp làm bỏng lớp màng trên da cá trê, lớp màng này có nhiều chất dinh dưỡng hơn.
9. Đun sôi ở lửa lớn và nấu trong 3 phút. Nêm gia vị rồi cho thêm phi lê cá và măng. Lúc này, bạn có thể nếm thử và thêm lượng nước vừa đủ để ngập miếng cá. Sau 3 phút, bạn có thể nhấc nồi ra khỏi bếp, đổ ra bát và bắt đầu ăn.
3Cá bream có thể dùng để làm cá muối được không?
Trên thực tế, cá bream không thích hợp để làm cá bắp cải muối chua. Cá muối chua thường được làm bằng phi lê cá, còn cá bream không dễ để phi lê. Nhưng nếu bạn thực sự muốn làm thì vẫn có thể, nhưng hương vị có thể không ngon bằng các loại cá khác.
