Hạt dẻ là một trong những loại hạt nổi tiếng được ăn sớm nhất ở đất nước tôi. Nó giàu chất dinh dưỡng như protein, carbohydrate, chất béo, canxi, phốt pho, sắt, kẽm và nhiều loại vitamin. Có tác dụng kéo dài tuổi thọ, bổ tỳ, kiện vị, cầm máu, giảm sưng. Hạt dẻ chứa axit béo không bão hòa, vitamin và nhiều nguyên tố vi lượng, có tác dụng chống oxy hóa, tăng cường trí não và nâng cao trí thông minh. Vậy làm sao để chế biến hạt dẻ và gan gà ngon? Làm thế nào để làm món hạt dẻ và thịt gà ngon? Chúng ta hãy cùng xem qua phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa toàn thư!
Nội dung của bài viết này
1. Cách làm hạt dẻ và gan gà ngon
2. Cách nấu hạt dẻ và thịt gà
3. Cách nấu hạt dẻ và thịt ngỗng
1Cách làm hạt dẻ và gan gà ngon tuyệt
Cháo hạt dẻ và gan gàThành phần: hạt dẻ, gan gà, gạo, hành tây và gừng.
luyện tập:
1. Rửa sạch hạt dẻ, lột vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Sau đó rửa sạch gan gà, chặt thành từng miếng nhỏ và để riêng. Tương tự như vậy, vo gạo.
3. Cho lượng nước vừa đủ vào gạo, đổ vào nồi, ninh ở lửa nhỏ trong khoảng 1 đến 2 giờ.
2Cách nấu hạt dẻ và thịt gà
Súp gà hạt dẻThành phần: táo đỏ, kỷ tử, thịt gà, hạt dẻ và gừng.
luyện tập:
1. Đầu tiên, bạn hãy bóc vỏ hạt dẻ, rửa sạch và để riêng.
2. Sau đó, lấy một nửa số hạt dẻ đã bóc vỏ, xào trên lửa nhỏ và dùng máy xay thực phẩm để xay nhuyễn thành nước hạt dẻ để sử dụng sau.
3. Đun nóng chảo trên lửa nhỏ và chiên gà bằng dầu để hương vị thơm ngon hơn.
4. Làm sạch thịt gà, cho vào chảo xào, thêm gừng thái lát vào, chiên cho đến khi khô, vàng.
5. Đổ vào nồi, thêm nước lạnh và nước ép hạt dẻ còn lại rồi bắt đầu hầm. Hãy chắc chắn rằng bạn thêm đủ nước mỗi lần.
6. Đổ phần hạt dẻ còn lại vào nồi, sau khi nước sôi thì cho thêm muối, vớt bọt, súp sẽ trông ngon hơn.
7. Sau khi súp đã sôi, đun nhỏ lửa nhưng vẫn phải đun nhỏ lửa trong vài giờ.
3Cách làm thịt ngỗng và hạt dẻ ngon
1. Ngỗng nướng với hạt dẻThành phần: hạt dẻ, gừng, ớt đỏ, thịt ngỗng, hành tây, hạt tiêu, nước tương, đường trắng và rượu vang trắng.
luyện tập:
1. Làm sạch thịt ngỗng và chặt thành từng miếng nhỏ.
2. Rửa sạch hành tây, gừng và ớt khô, cắt thành từng khúc và để riêng.
3. Đun nóng dầu trong chảo, đổ một ít dầu vào, thêm thịt ngỗng và các gia vị khác vào rồi xào.
4. Xào trong khoảng 5 đến 10 phút, cho đến khi vàng nâu. Hãy chắc chắn rằng bạn xào thật kỹ.
5. Thêm nước tương, rượu vang trắng và nước sôi. Bắt đầu đun nhỏ lửa.
6. Luộc hạt dẻ trong nước để bóc vỏ.
7. Phải mất khoảng 2 giờ để nấu ngỗng già cho đến khi nó mềm. Lúc này, cho hạt dẻ vào và tiếp tục nấu. Sau khoảng 20 phút, thêm đường vào để làm đặc súp.
