Làm thế nào để làm món bí ngô hạt dẻ ngon? Phương pháp chế biến canh sườn heo hạt dẻ là gì?

Hạt dẻ là một trong những loại hạt nổi tiếng được ăn sớm nhất ở đất nước tôi. Nó giàu chất dinh dưỡng như protein, carbohydrate, chất béo, canxi, phốt pho, sắt, kẽm và nhiều loại vitamin. Có tác dụng kéo dài tuổi thọ, bổ tỳ, kiện vị, cầm máu, giảm sưng. Vậy làm sao để chế biến món bí ngô hạt dẻ ngon? Phương pháp chế biến canh sườn heo hạt dẻ là gì? Chúng ta hãy cùng xem qua phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa toàn thư!

Nội dung của bài viết này

1. Cách làm bí ngô hạt dẻ

2. Cách làm canh sườn heo hạt dẻ

3. Cách nấu hạt dẻ với tôm

Cách làm bí ngô hạt dẻ

Nguyên liệu: bí đỏ hạt dẻ, lượng muối vừa đủ, lượng nước tương nhạt vừa đủ, một ít nước cốt gà và một thìa dầu ăn.

luyện tập:

1. Rửa sạch bí ngô và cắt thành từng miếng. Đừng làm nó quá nhỏ hoặc quá lớn. Hấp trong lò vi sóng trong 15 phút. Dùng đũa đâm xuyên qua nó.

2. Lấy bí đỏ ra khỏi nồi hấp, sau đó cho dầu, muối và nước tương nhạt vào xào. Thêm một ít nước dùng gà trước khi dùng. Không nên xào bí đỏ quá lâu sau khi hấp vì bí sẽ bị thối.

3. Quả bí ngô thơm ngon, dẻo, ngon và có thể ăn được.

Cách làm canh sườn heo hạt dẻ

Nguyên liệu chính: sườn non (10 lạng), thịt nạc (4 lạng), hạt dẻ (50 gram).

Gia vị: Muối (1/3 thìa canh), nước tương (1/2 thìa canh), gừng (3 lát).

Phương pháp chế biến:

1. Rửa sạch hạt dẻ sống, cho vào nồi, thêm chút muối, chần qua nước sôi, đậy nắp nồi, sau 5 phút vớt hạt dẻ ra, cắt đôi. Vỏ hạt dẻ sẽ bong ra cùng với lớp vỏ bên ngoài, sau đó được loại bỏ phần vỏ.

2. Rửa sạch thịt nạc và sườn, cắt bỏ phần mỡ thừa để sử dụng sau.

3. Dùng nồi đất đun sôi nước, cho sườn heo, thịt nạc và hạt dẻ vào, đun sôi nước trên lửa lớn trong khoảng nửa giờ, sau đó ninh trên lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ.

4. Sau khi canh đã chín, bạn có thể vớt thịt nạc và sườn ra, thái miếng rồi đổ lại vào canh. Thêm 1/3 thìa muối và 1/2 thìa nước tương để nêm nếm, sau đó cho ra bát.

Cách nấu tôm và hạt dẻ

Nguyên liệu: 500g tôm tươi, 200g hạt dẻ, 1/2 củ hành tây, 200g giá tỏi, 1 nhánh gừng, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê nước cốt gà, 50g nước tương đen.

luyện tập:

1. Nấu chín hạt dẻ, thái hạt lựu hành tây và giá tỏi rồi để riêng.

2. Cho dầu vào chảo, cho nước tương đen và gừng thái lát vào xào cho đến khi thơm.

3. Đổ tôm vào và xào đều.

4. Cho hạt dẻ, nước mắm, muối và một ít nước sôi vào xào trên lửa lớn cho đến khi tôm chín khoảng 80%.

5. Cho giá tỏi và hành tây vào xào đều, sau đó cho nước dùng gà vào.

Lưu ý: Trong quá trình xào phải đảo nhanh tay, không nên xào quá lâu, nếu không thịt tôm sẽ không giòn và mềm. Tốt nhất nên chọn loại đậu nành nhạt không có nước tương. Nếu không, hãy dùng hạt tiêu băm nhỏ thay thế.