Hạt dẻ là một trong những loại hạt nổi tiếng được ăn sớm nhất ở đất nước tôi. Nó giàu chất dinh dưỡng như protein, carbohydrate, chất béo, canxi, phốt pho, sắt, kẽm và nhiều loại vitamin. Có tác dụng kéo dài tuổi thọ, bổ tỳ, kiện vị, cầm máu, giảm sưng. Vậy, làm thế nào để làm được hạt dẻ rang đường ngon? Cách làm món thịt ba chỉ hầm hạt dẻ thơm ngon? Chúng ta hãy cùng xem qua phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa toàn thư!
Nội dung của bài viết này
1. Cách làm hạt dẻ chiên đường
2. Cách làm thịt ba chỉ hầm hạt dẻ thơm ngon
3. Cách làm súp gà đen hạt dẻ
1Cách làm hạt dẻ chiên đường
Phiên bản nồi cơm điện:
1. Rửa sạch hạt dẻ đã mua và dùng kéo hoặc dao cắt theo chiều ngang.
2. Cho hạt dẻ đã cắt nhỏ vào nồi cơm điện và cố gắng không để chúng chồng lên nhau. Thêm nước sạch có độ cao bằng một nửa hạt dẻ và một lượng đường trắng hoặc mật ong thích hợp. Lời nhắc nhở ấm áp: lượng đường sẽ quyết định độ ngọt và màu sắc của hạt dẻ. Nếu bạn thích vị ngọt hoặc màu sắc đẹp hơn, hãy thêm đường.
3. Đậy nắp, cài đặt chức năng nấu và đợi cho đến khi cầu dao chuyển sang chế độ giữ ấm. Nếu vẫn còn nước trong nồi, hãy đổ hết nước thừa và sử dụng nồi hầm để nấu súp cho đến khi không còn nước.
4. Sau đó cho ra đĩa, để nguội rồi thưởng thức.
Hạt dẻ nướng trong lò:
1. Bước đầu tiên giống như khi nấu bằng nồi cơm điện. Rửa sạch và cắt nhỏ. Sau đó, cho hạt dẻ còn ẩm (hạt dẻ sẽ mềm hơn khi còn ẩm) vào hộp giữ tươi, đậy kín nắp và đảm bảo mở hết các lỗ thông hơi trong hộp giữ tươi. Nấu ở lửa lớn trong 3 phút.
2. Lấy hạt dẻ ra. Lúc này, hạt dẻ đã nở. Thêm đường và nước khi chúng vẫn còn nóng (theo cách này, đường sẽ tan nhanh hơn và đều hơn) và khuấy đều.
3. Cho hạt dẻ vào lò nướng ở nhiệt độ cao trong 5 phút. Nếu hạt dẻ to hơn, hãy nướng lâu hơn. Nếu bạn thích kết cấu giòn, bạn có thể kéo dài thời gian nấu thêm một chút.
2Cách làm thịt ba chỉ hầm hạt dẻ thơm ngon
1. Dùng bột xát nhiều lần vào dạ dày lợn để làm sạch, lộn mặt trong ra ngoài, loại bỏ mỡ, cho lượng muối vừa đủ và tiếp tục chà xát để làm sạch, sau đó lật lại và rắc chút muối lên trên, chà xát khoảng một phút để làm sạch, đồng thời cần chà xát xen kẽ bột và muối.
2. Sau khi làm sạch hoàn toàn dạ dày lợn, cho vào nồi, thêm lượng nước và gừng vừa đủ, đun trong vài phút, sau đó rửa sạch lại.
3. Cho thịt ba chỉ đã rửa sạch vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ và bắt đầu nấu ở lửa nhỏ. Sau khi nấu xong, lấy ra và cắt thành từng sợi.
4. Bóc vỏ hạt dẻ, bỏ lõi táo tàu, rửa sạch, cho vào nồi cùng với lòng heo, đun sôi từ từ thành canh, sau đó cho một lượng kỷ tử và muối vừa đủ, khuấy đều và bạn có thể ăn.
3Cách làm súp gà đen hạt dẻ
Thành phần: thịt gà đen, hạt dẻ, táo tàu, gừng và hành tây.
1. Rửa sạch thịt gà đen, chặt miếng, cho vào nồi nước lạnh, thêm vài hạt tiêu, đợi nước sôi thì vớt ra.
2. Rửa sạch táo đỏ, bóc vỏ hạt dẻ rồi để riêng.
3. Cho thịt gà đen đã chần vào nồi và thêm gừng và hành lá thái lát.
4. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó đun ở lửa nhỏ trong nửa giờ.
5. Thêm táo đỏ và hạt dẻ đã bóc vỏ vào và tiếp tục nấu trong khoảng 1 giờ.
6. Cuối cùng, thêm chút muối để nêm nếm.
