Hạt dẻ chứa axit béo không bão hòa, vitamin và nhiều nguyên tố vi lượng, có tác dụng chống oxy hóa, tăng cường trí não và nâng cao trí thông minh. Vậy, các bước để làm gà nướng hạt dẻ là gì? Cách làm súp cừu hạt dẻ? Chúng ta hãy cùng xem qua phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa toàn thư!
Nội dung của bài viết này
1. Các bước làm gà rang hạt dẻ
2. Cách làm súp thịt cừu hạt dẻ
3. Cách làm súp ngô và hạt dẻ ngon
1Các bước làm gà nướng hạt dẻ
1. Cắt thịt gà ba chỉ thành từng miếng và cho vào nước lạnh. Sau khi luộc, vớt ra, rửa sạch và để ráo nước để sử dụng sau.
2. Cho một lượng dầu vừa đủ vào chảo, cho thịt gà đã chần vào xào;
3. Xào thịt gà cho đến khi nước cạn và bề mặt thịt chuyển sang màu hơi vàng. Vớt thịt gà và dầu ra, để riêng.
4. Thêm gừng thái lát, hạt tiêu, tinh dầu hồi, v.v. và xào với một ít dầu còn lại;
5. Sau khi mùi thơm bay ra, vớt ra khỏi nước và cho vào viên bi gia vị;
6. Thêm nước sốt cà chua vào dầu đã dùng để xào hồi và xào cùng nhau;
7. Thêm lượng nước sôi, nước tương và đường phèn vừa đủ vào đun sôi;
8. Cho thịt gà xào vào (nhớ không đổ mỡ vào);
9. Thêm hạt dẻ và viên gia vị (nếu súp không ngập hết các nguyên liệu, hãy thêm một ít nước sôi);
10. Đun sôi ở lửa lớn và đun nhỏ lửa trong 20 phút, sau đó cho tỏi vào và nêm muối theo khẩu vị cá nhân;
11. Lấy viên gia vị ra, đảo đều và đun trên lửa lớn cho đến khi nước sốt sánh lại;
12. Múc ra bát và trang trí với hành lá.
2Cách làm súp thịt cừu hạt dẻ
1. Súp hạt dẻ và thịt cừu
Nguyên liệu: 250g thịt dê, 100g thịt hạt dẻ, lượng nước dùng dê vừa đủ, bột ướt, muối tinh, nước gừng, rượu gạo, bột tiêu trắng, gừng thái lát và hành lá thái nhỏ.
Cách làm: 1. Thịt dê rửa sạch, thái miếng vuông 1cm, cho muối, rượu gạo, nước gừng vào, trộn đều và ướp. 2. Nấu thịt hạt dẻ cho đến khi chín 40% và cắt thành khối vuông nhỏ. 3. Cho súp thịt cừu, gừng thái lát, hành lá và rượu gạo vào nồi. Thêm thịt cừu thái hạt lựu và hạt dẻ thái hạt lựu. Đun sôi rồi đun ở lửa vừa cho đến khi thịt cừu chín. 4. Nêm muối và hạt tiêu, sau đó làm đặc bằng bột ướt.
2. Thịt cừu hầm với hạt dẻ
Nguyên liệu: 100g thăn cừu, 30g hạt dẻ (tươi), 15g kỷ tử, 3g muối, 2g bột ngọt, 5g rượu nấu ăn và 5g gừng.
Cách 1. Rửa sạch thịt cừu và cắt thành từng miếng. 2. Bóc vỏ hạt dẻ và rửa sạch. 3. Thêm lượng nước thích hợp vào nồi, cho thịt cừu vào, đun sôi ở lửa lớn, đun nhỏ lửa cho đến khi chín một nửa, sau đó cho hạt dẻ và kỷ tử vào, tiếp tục nấu trong 20 phút, nêm gia vị và dùng.
3Cách làm súp ngô và hạt dẻ ngon
Súp Sườn Sò Điệp, Ngô, Hạt Dẻ
Chuẩn bị nửa củ cà rốt, hai quả chà là kẹo, một ít hạt dẻ, ngô và sườn heo. Đầu tiên, chần qua lòng heo trong nước, sau đó rửa sạch bọt nổi, gọt vỏ cà rốt và thái lát dày, gọt vỏ hạt dẻ và rửa sạch, rửa sạch ngô và thái hạt lựu, cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ, đun sôi trên lửa lớn, sau đó ninh trên lửa nhỏ trong một tiếng rưỡi, cuối cùng nêm thêm chút muối cho vừa ăn là có thể thưởng thức.
Súp gà ngô và hạt dẻ
Chuẩn bị một ít thịt gà, ngô, hạt dẻ, muối, gừng thái lát và hành lá. Đầu tiên, rửa sạch thịt gà, chặt miếng, cho vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ và gừng thái lát, đun sôi trên lửa lớn, sau đó ninh trên lửa nhỏ trong một giờ. Rửa sạch ngô, cắt thành từng khúc, bỏ vỏ hạt dẻ, cho vào đun trên lửa nhỏ trong 60 phút, nêm lượng muối vừa đủ là có thể uống.
Canh sườn heo ngô và hạt dẻ
Chuẩn bị một ít gừng thái lát, muối, rượu nấu ăn, kỷ tử, cũng như ngô, hạt dẻ và sườn heo. Cắt ngô thành từng lát, lột vỏ hạt dẻ, cho lượng nước vừa đủ vào nồi, cho sườn vào và đun sôi trên lửa lớn. Sẽ có một ít bọt. Tắt bếp và rửa sạch. Thêm lượng nước thích hợp vào nồi và đun sôi. Cho gừng, hạt dẻ, ngô viên, sườn và rượu nấu ăn vào. Đun sôi trên lửa lớn rồi đun nhỏ lửa trong hai giờ. Thêm chút muối và kỷ tử vào để nêm nếm là có thể thưởng thức.
