Ngô là loại ngũ cốc thô, ít chất béo, ít calo. Nó chứa nhiều chất xơ và có thể giúp mọi người dễ dàng có cảm giác no. Những người muốn kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể có thể ăn loại thực phẩm này. Ngô tươi có thể chia thành ngô thường, ngô nếp, ngô ngọt, ngô đen, ngô nhiều dầu, v.v., trong đó ngô ngọt có hàm lượng đường tương đối cao. Hôm nay chúng ta sẽ xem cách bảo quản nhiều loại ngô khác nhau để giữ chúng tươi hơn.
Nội dung của bài viết này
1. Cách bảo quản ngô tươi lâu ngày
2. Cách nhận biết ngô bị hỏng
3. Ngô có phải là thực phẩm ít đường không?
1Cách bảo quản ngô tươi lâu dài
Ngô tươi được bảo quản nguyên quả, lớp vỏ dày bên ngoài của ngô được loại bỏ, để lại nhiều lớp vỏ bên trong và giữ lại râu ngô. Cẩn thận không được rửa nó. Đóng kín ngô trong túi bảo quản tươi hoặc túi nilon và cho vào tủ lạnh. Có thể lưu trữ trong thời gian dài. Bạn cũng có thể bóc vỏ hạt ngô tươi, cho vào túi hoặc hộp bảo quản tươi và bảo quản trong tủ lạnh.
Hàm lượng vitamin trong ngô cao, gấp 5-10 lần so với gạo và lúa mì. Ngô chứa nhiều chất dinh dưỡng như riboflavin, rất có lợi cho cơ thể con người.
Ngoài việc nấu chín và ăn trực tiếp, ngô còn có thể chế biến thành tinh bột ngô, bột protein ngô, dầu mầm ngô, đường ngô, rượu ngô, v.v.
2Làm thế nào để biết ngô bị hỏng
Bạn có thể nhìn vào màu sắc của hạt ngô. Nếu hạt ngô có màu xám đen thì nghĩa là ngô đã bị hỏng. Bạn cũng có thể nhìn vào mầm ngô. Nếu có chất đen trong phôi thì có nghĩa là ngô đã bị hỏng. Nếu ngô có mùi thối thì có nghĩa là ngô đã hỏng.
Khi ngô bị hỏng, nó sẽ sản sinh ra aflatoxin, một chất cực kỳ độc hại, gây ung thư và khó loại bỏ, do đó không thể ăn ngô bị hỏng.
Ngô chứa nhiều chất dinh dưỡng và nước nên dễ bị nhiễm các loại vi sinh vật hoặc ký sinh trùng như Aspergillus flavus, đây là nguyên nhân chính khiến ngô bị hư hỏng.
Trước khi cất giữ, bạn có thể phơi khô dưới nắng, cất ở nơi thoáng gió, tránh cất quá dày. Những biện pháp này có thể làm giảm sự hư hỏng của ngô.
3Ngô có phải là thực phẩm ít đường không?
Ngô là loại thực phẩm ít đường. Ngô tươi là loại ngũ cốc nguyên hạt và hầu hết các loại ngũ cốc nguyên hạt đều là thực phẩm ít đường. Ngô tươi chứa nhiều nước và ít đường hơn, nhưng nếu ngô được sấy khô và nghiền thành tinh bột ngô thì hàm lượng đường sẽ tương đối cao.
Ngô là loại ngũ cốc thô, ít chất béo, ít calo. Nó chứa nhiều chất xơ và có thể giúp mọi người dễ dàng có cảm giác no. Những người muốn kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể có thể ăn loại thực phẩm này.
Ngô tươi có thể chia thành ngô thường, ngô nếp, ngô ngọt, ngô đen, ngô nhiều dầu, v.v., trong đó ngô ngọt có hàm lượng đường tương đối cao.
Ngô, còn được gọi là ngô và lõi ngô, là một loại thảo mộc hàng năm phân bố rộng rãi ở Hoa Kỳ, Trung Quốc, Brazil và các nước khác. Đây là một loại cây lương thực quan trọng trên thế giới.
