Táo chín sẽ tỏa ra mùi thơm trái cây. Những quả táo có mùi thơm nồng phải ăn ngay sau khi mang về nhà và không thích hợp để bảo quản lâu dài. Nếu mùi thơm quá nồng hoặc thậm chí có mùi lên men thì có thể quả đã quá chín và sắp thối và không nên mua. Vậy, bạn nên chọn táo như thế nào để có được quả ngọt và ngon? Liệu táo kẹo có ngọt hơn khi chúng già đi không? Chúng ta hãy cùng xem qua phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa toàn thư!
Nội dung của bài viết này
1. Cách chọn táo ngọt
2. Liệu táo đường có ngọt hơn khi chúng già đi không?
3. Tại sao táo Huaniu lại ngọt như vậy?
1Cách chọn táo ngọt
Táo càng đỏ thì càng tốt! Hầu hết các loại táo đỏ (như táo Luochuan Fuji, táo năm móng, v.v.) đều có đốm quả trên vỏ, thể hiện sự chuyển màu đỏ và vàng. Những quả táo có đốm quả rõ ràng sẽ ngọt hơn và ngon hơn; nhưng nếu đốm trên quả có màu đỏ sẫm thì nghĩa là quả không còn tươi nữa. Độ chín của quả táo có thể được nhìn thấy từ rốn ở phía dưới quả táo. Rốn càng lớn, táo càng ngọt. Rốn càng sâu thì lõi càng nhỏ và thịt càng đầy đặn. Nếu bạn ấn nhẹ vào quả táo, phần thịt chắc sẽ có vị giòn và hơi chua; nếu nó mềm hơn thì nó sẽ ngọt hơn. Bạn cũng có thể gõ nhẹ vào bề mặt bằng ngón tay. Nếu nghe thấy tiếng giòn thì quả táo đó nhiều nước. Nếu nghe thấy âm thanh đục thì quả táo đã quá chín và có kết cấu lỏng lẻo. Bạn có thể lựa chọn theo sở thích cá nhân của mình.
2Liệu táo đường có ngọt hơn khi chúng già đi không?
Không nên ở lại. Hàm lượng đường trong táo có lõi đường rất cao nên thời hạn sử dụng của chúng ngắn hơn so với táo thông thường. Vì vậy, bạn nên ăn chúng ngay sau khi mua, nếu không chúng sẽ dễ bị thối và hỏng. Ngoài ra, nếu để táo đường ở môi trường nhiệt độ cao trong thời gian dài, lượng đường trong táo đường sẽ dễ bị oxy hóa và phân hủy, khiến hương vị của táo đường giảm sút. Nếu bạn không ăn táo kẹo ngay sau khi mua, bạn nên bảo quản chúng trong tủ lạnh để làm chậm quá trình oxy hóa.
3Tại sao táo Huaniu lại ngọt như vậy?
Để đảm bảo hương vị và năng suất của táo, họ sử dụng phương pháp chải quả cách đều thủ công để táo có thể tận hưởng trọn vẹn cả nắng và mưa. Những quả táo được trồng cẩn thận theo cách này tự nhiên sẽ ngọt hơn.
