Nho đen mùa hè là hậu duệ của nho Kyoho. Là một giống nho chín sớm có nguồn gốc từ châu Âu và châu Mỹ, nho có thể được ăn vào tháng 7. Nho đen mùa hè có đặc điểm là chín sớm, không hạt, hàm lượng đường cao và axit thấp, hương thơm nồng nàn, thịt quả mịn và giòn, độ cứng trung bình, tương đối cứng so với nho châu Âu và châu Mỹ. Vì hình thức đẹp mắt và hương vị chua ngọt thơm ngon nên món ăn này rất được bạn bè ưa chuộng. Hôm nay chúng ta sẽ theo dõi kiến thức bách khoa để biết cách chọn nho đen mùa hè chất lượng cao và cách bảo quản nho đen mùa hè.
Nội dung của bài viết này
1. Cách chọn nho đen mùa hè
2. Cách bảo quản nho đen mùa hè
3. Nho đen mùa hè có cần rửa sạch trước khi bảo quản không?
1Cách chọn nho đen mùa hè
Có bốn điểm chính cần chú ý khi chọn nho.
Đầu tiên, hãy nhìn vào sự đa dạng. Các giống nho chín sớm như Summer Black và Red Milk sẽ có hương vị thơm ngon khi đủ độ chín. Các giống chín giữa đến muộn vẫn chưa đạt đến độ chín hoàn toàn. Mặc dù quả rất to nhưng chắc chắn khi ăn vào lúc này sẽ không còn ngon nữa.
Thứ hai là nhìn vào kích thước của quả nho. Trọng lượng của một chùm nho chất lượng cao, mà các chuyên gia gọi là trọng lượng chùm, tốt nhất là vào khoảng 1 jin.
Thứ ba, khi chọn nho, trước tiên hãy quan sát vẻ ngoài. Những quả có kích thước đồng đều, cuống tươi và chắc, quả nho đầy đặn và tốt nhất là có một lớp sương trắng trên bề mặt thì có chất lượng tốt hơn.
Thứ tư, bạn cần nếm thử nho để xem chúng có ngọt không. Trước tiên, bạn nên nếm thử một ít nho ở dưới cùng. Nếu chúng ngọt thì có nghĩa là cả chùm nho đều ngon.
2Cách bảo quản nho đen mùa hè
1. Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm. Không cần rửa sạch nho mà hãy cho trực tiếp vào đĩa và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm để tránh không khí lọt vào và làm chậm quá trình oxy hóa.
2. Làm lạnh. Nếu nho đã được rửa sạch, chúng phải được làm lạnh để làm chậm quá trình hư hỏng càng nhiều càng tốt. Nhiệt độ không nên quá thấp hoặc quá cao, khoảng 0 độ là ổn.
3. Không ăn khi đã ngâm trong nước. Khi bạn rửa chúng bằng nước, sẽ có rất nhiều bọt khí trong nước. Nếu bạn ngâm nho trong nước trong thời gian dài, nho sẽ dễ bị hỏng hơn.
3Nho đen mùa hè có cần rửa sạch trước khi bảo quản không?
Tốt nhất là không nên giặt tất cả. Vì bề mặt nho có lớp bảo vệ tự nhiên nên nếu bị rửa trôi, nho sẽ nhanh bị oxy hóa và hư hỏng, vì vậy không nên rửa hết.
Cần bảo quản trong tủ lạnh. Tốt nhất là nên đóng gói thực phẩm thành nhiều loại khác nhau trong các hộp đựng an toàn rồi mới cho vào tủ lạnh. Điều này không chỉ giúp thực phẩm tươi hơn mà còn ngăn không cho thực phẩm mất đi hương vị ban đầu.
Nho đen mùa hè được sản xuất tại Nhật Bản và là hậu duệ của nho Kyoho. Là một giống nho chín sớm có nguồn gốc từ châu Âu và châu Mỹ, nho có thể được ăn vào tháng 7. Nho đen mùa hè có đặc điểm là chín sớm, không hạt, hàm lượng đường cao và axit thấp, hương thơm nồng nàn, thịt quả mịn và giòn, độ cứng trung bình, tương đối cứng so với nho châu Âu và châu Mỹ.
