Nhân bánh bao cần tây là món ăn ưa thích của nhiều bạn bè. Nhiều bạn thích ăn bánh bao làm ở nhà. Xét cho cùng, nó rất đáng kể và có bầu không khí tốt. Bánh bao có vị ngon hơn. Tuy nhiên, khi làm sủi cảo, không phải ai cũng biết có nên chần cần tây hay không. Làm sao để làm cho món sủi cảo cần tây ngon hơn? Tôi có nên bỏ lá cần tây khi làm sủi cảo không? Những món ăn nào phù hợp với sủi cảo cần tây? Để biết thêm kiến thức về bánh bao cần tây, chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu trên Mạng lưới kiến thức bách khoa toàn thư nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Bạn có cần chần cần tây trước khi làm sủi cảo không?
2. Cách làm bánh bao cần tây ngon hơn
3. Khi làm sủi cảo có nên bỏ lá cần tây không?
4. Những món ăn nào phù hợp với sủi cảo cần tây?
1Bạn có cần chần cần tây trước khi làm sủi cảo không?
Không cần phải chần cần tây. Sau khi rửa sạch, bạn có thể trực tiếp cắt thành từng miếng rồi chế biến phần nhân. Bằng cách này, cần tây sẽ có kết cấu dạng hạt và hương vị sẽ đậm đà hơn. Và khi chuẩn bị nhân, hãy cẩn thận không cho thêm hành lá. Hành lá có vị nồng, trong khi cần tây có mùi thơm đặc trưng. Nếu trộn hai thứ này với nhau, hương vị sẽ không được ngon, vì vậy khi chế biến nhân cần tây, hãy nhớ không cho thêm hành lá.
2Cách làm bánh bao cần tây ngon hơn
Sủi cảo cần tây và thịt lợn
Thành phần: thịt lợn, cần tây, nấm, bột mì, hành tây, gừng, dầu đậu phộng, muối, nước tương nhạt, rượu nấu ăn, bột ngọt, hạt tiêu trắng, dầu mè và nước.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Thái thịt lợn thành dạng nhuyễn với 30% mỡ và 70% thịt nạc
Bước 2: Cho muối, dầu đậu phộng, nước tương, rượu nấu ăn, hương liệu, một ít hạt tiêu trắng, dầu mè vào thịt băm và đảo đều theo một chiều.
Bước 3: Thêm hành lá thái nhỏ và gừng băm vào, tiếp tục khuấy đều theo một chiều. Đun sôi muối trong 20 phút.
Bước 4: Trộn bột với nước lạnh và để yên trong 15 phút
Bước 5: Nhào bột lại sau 15 phút cho đến khi mịn và để bột nghỉ trong 20 phút nếu có thời gian.
Bước 6: Loại bỏ lá và rễ cần tây và rửa sạch
Bước 7: Đổ nước vào nồi và đun sôi. Thêm vài giọt dầu thực vật và chần cần tây trong khoảng 1 phút.
Bước 8: Rửa sạch cần tây đã chần qua nước lạnh, để ráo và cắt nhỏ.
Bước 9: Cắt nhỏ ba nguyên liệu chính và nấm mèo đã ngâm.
Bước 10: Khuấy đều và bạn có thể làm bánh bao
Bước 11: Cán mỏng bột và mở gói
Bước 12: Đun sôi nước và dùng.
3Tôi có nên bỏ lá cần tây khi làm bánh bao không?
Nói chung, nếu tôi làm bánh bao cần tây ở nhà, tôi sẽ không giữ lại lá, vì nếu giữ lại lá, hương vị sẽ không ngon và không đặc biệt ngon. Vì vậy, cách tốt nhất là hái trực tiếp lá cần tây rồi làm bánh bao cần tây, cách này sẽ ngon hơn.
4Những món ăn nào phù hợp với sủi cảo cần tây?
Cần tây, nấm khô, nấm mèo, trứng, tôm khô, hành lá và gừng rất ngon. Phương pháp thực hiện như sau:
Thành phần: cần tây, nấm khô, mộc nhĩ, trứng, tôm khô, hành tây, gừng, muối, đường, nước mắm, thập tam hương, nước cốt gà, dầu ăn, dầu mè.
1. Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu.
2. Sau khi sơ chế nguyên liệu, thái nhỏ tất cả nguyên liệu và cho vào hộp lớn để sử dụng dần.
3. Bắt đầu nêm nếm: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, nước cốt gà, dầu ăn và dầu mè.
4. Khuấy đều và kỹ. Nhân cần tây chay giờ đã sẵn sàng.
5. Đổ 300 gram bột mì vào tô đựng bột, thêm nước và nhào bột, sau đó đậy kín bột và ủ bột trong khoảng 20 phút.
6. Nhào bột thành những dải dài có độ dày đồng đều và cắt thành những miếng nhỏ bằng dao nhào bột.
7. Nặn khối bột đã cắt thành một viên tròn, ấn dẹt bằng lòng bàn tay, sau đó dùng cán bột để cán thành lớp vỏ bánh hơi mỏng.
8. Phương pháp làm sủi cảo cụ thể khác nhau ở mỗi vùng. Bạn có thể cho thêm nhân vào và chúng sẽ dễ nấu hơn.
9. Bánh đã được hình thành.
10. Đun sôi nước trong nồi và cho bánh vào khi nước sôi.
11. Món bánh bao trứng cần tây, nấm đen thơm ngon đã sẵn sàng.
