Sầu riêng có nguồn gốc từ Malaysia và hiện chủ yếu được trồng ở Đông Nam Á, bao gồm Thái Lan, Việt Nam, Campuchia và nhiều nơi khác. Sầu riêng rất giàu chất dinh dưỡng như carbohydrate, protein, vitamin (B1, B2, B6), vitamin C, khoáng chất, dầu mỡ, v.v. Vậy sầu riêng không ngọt có phải vì chưa chín không? Phải làm gì nếu sầu riêng chưa chín sau khi lột vỏ? Hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa toàn thư để trả lời những câu hỏi này nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Sầu riêng không ngọt vì nó chưa chín
2. Phải làm gì nếu sầu riêng chưa chín sau khi lột vỏ
3. Tại sao sầu riêng không thể mở được?
1Sầu riêng không ngọt vì nó chưa chín
Sầu riêng chín thì ngọt, còn sầu riêng xanh thì không ngọt và hơi đắng. Không khó để nhìn thấy những cửa hàng bán sầu riêng xanh trên thị trường. Nếu người tiêu dùng không biết sầu riêng đã chín hay chưa, họ có thể mua sầu riêng chưa chín về nhà. Nhưng không sao cả, bạn có thể tự làm chín sầu riêng tại nhà. Sử dụng táo và chuối chín để làm chín chúng. Khi sầu riêng chưa chín, bạn có thể kết hợp nó với các loại trái cây chín như táo hoặc chuối. Khí ethylene phát ra từ những loại trái cây này có thể làm chín sầu riêng. Bọc trong báo. Giữ nguyên vỏ sầu riêng, bọc toàn bộ quả sầu riêng bằng giấy báo, cố gắng buộc chặt và để ở nơi thoáng mát trong hai hoặc ba ngày. Bọc bằng màng bọc thực phẩm. Bọc thịt sầu riêng bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh để giữ sầu riêng tươi trong hai hoặc ba ngày. Hương vị của sầu riêng sẽ đậm đà hơn và ngon hơn.
2Phải làm gì nếu sầu riêng chưa chín sau khi lột vỏ?
Bọc nó trong một túi nhựa và đặt ở nơi mát mẻ. Nó sẽ chín sau vài ngày. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng trái cây để làm chín nó. Bạn có thể bảo quản sầu riêng xanh cùng với táo chín, chuối và các loại trái cây khác trong vài ngày và sầu riêng cũng sẽ chín. Nguyên nhân là do các loại trái cây như táo và chuối giải phóng butadien, có tác dụng làm chín sầu riêng. Mùi của sầu riêng chín sẽ nồng hơn. Nếu sầu riêng có mùi cồn thoang thoảng thì có nghĩa là mật ong sầu riêng đã hỏng và không thể ăn được nữa.
3Tại sao sầu riêng không thể mở được?
Nguyên nhân khiến sầu riêng không mở được có thể là do sầu riêng chưa đủ độ chín, hoặc cũng có thể do cách mở sầu riêng không đúng, hoặc lực không đủ. Gai của quả sầu riêng trưởng thành tương đối mềm, có thể dễ dàng tiếp cận các gai bên cạnh và mềm, đàn hồi khi ấn vào. Nếu gai cứng thì quả đó chưa chín hẳn. Ngoài ra, màu sắc của sầu riêng chín là vàng, vàng nhạt hoặc vàng đậm, trong khi sầu riêng sống có màu hơi xanh. Quả sầu riêng chín có mùi rất nồng, trong khi quả sầu riêng chưa chín có mùi xanh. Nếu bạn ngửi thấy mùi rượu thì có nghĩa là sầu riêng đã hỏng. Thông thường, trái cây chín sẽ có vết nứt. Bạn có thể dùng dao gọt hoa quả để nạy dọc theo các vết nứt rồi dùng lực bẻ mạnh để tách lớp vỏ sầu riêng ra.
