Nội dung của bài viết này
1. Quả thanh mai có phải là loại quả có hàm lượng đường cao không?
2. Cách bảo quản cây thanh mai vào mùa hè
3. Giá trị và chức năng của cây nguyệt quế
1Quả thanh mai có phải là loại quả có hàm lượng đường cao không?
Quả thanh mai không phải là loại quả có hàm lượng đường cao và có hàm lượng đường ở mức vừa phải. Trong 100 gam quả thanh mai có chứa khoảng 12 đến 15 gam đường, tức là hàm lượng đường khoảng 12-15%. So với các loại trái cây có hàm lượng đường cao khác, đây không phải là loại trái cây có hàm lượng đường đặc biệt cao. Nó chứa một lượng glucose và fructose nhất định.
Nhìn chung, trái cây có hàm lượng đường trên 20% được gọi là trái cây có hàm lượng đường cao. Các loại quả phổ biến bao gồm sầu riêng, xoài, nho, vải thiều, v.v. Hàm lượng đường trong quả thanh mai không cao.
Các thành phần axit hữu cơ, thành phần pectin và các chất dinh dưỡng khác có trong quả thanh mai đều có lợi cho cơ thể con người, vì vậy bạn có thể ăn thanh mai ở mức độ vừa phải.
Quả thanh mai có nhiều nước, tươi, mềm và ngọt, sau khi ăn không để lại cặn trong miệng. Một số quả thanh mai chất lượng thấp thường khô hơn, ít nước hơn khi ăn và còn sót lại cặn sau khi ăn.
2Cách bảo quản cây thanh mai vào mùa hè
1. Giữ trong tủ lạnh
Vào mùa hè, cây thanh mai có thể được bảo quản trong tủ lạnh. Cho quả thanh mai vào túi giữ tươi, đóng kín túi rồi bảo quản trong tủ lạnh. Thông thường, nó có thể được lưu trữ trong hơn năm ngày. Không rửa trước khi cho vào tủ lạnh để tránh quả thanh mai bị thối và hỏng.
2. Làm khô và bảo quản
Vào mùa hè, bạn có thể bảo quản quả thanh mai bằng cách sấy khô. Đầu tiên, cho quả thanh mai vào chậu và ngâm trong nước muối để loại bỏ tạp chất và vị chua. Sau đó đổ nước muối ra và phơi khô quả nguyệt quế dưới ánh nắng mặt trời. Cuối cùng, cho quả nguyệt quế khô vào túi nilon.
3. Bảo quản bằng cách ngâm trong rượu
Vào mùa hè, bạn cũng có thể bảo quản quả thanh mai và làm rượu thanh mai. Đầu tiên, rửa sạch quả nguyệt quế và để ráo nước. Sau đó cho chúng vào rượu vang trắng và đậy kín hộp. Ngâm quả thanh mai trong hộp kín trong 20 ngày trước khi bạn có thể ăn chúng.
3Giá trị và chức năng của cây bayberry
1. Bảo vệ mạch máu
Cây thanh mai giàu axit hữu cơ và vitamin C. Sau khi được cơ thể con người tiêu hóa và hấp thụ, các thành phần này sẽ tham gia vào quá trình trao đổi chất và oxy hóa khử trong cơ thể, có tác dụng thanh lọc máu, tăng tính thấm của mạch máu và bảo vệ mạch máu.
2. Cải thiện tiêu hóa
Quả thanh mai có vị ngọt và chua. Ăn nó có thể thúc đẩy tiết axit dạ dày, kích thích sự thèm ăn, tăng cảm giác thèm ăn, thúc đẩy nhu động ruột và hỗ trợ tiêu hóa.
Quả thanh mai chứa hàm lượng vitamin C lớn, trong khi dưa chuột chứa hàm lượng lớn enzyme phân hủy vitamin. Nếu ăn cả hai cùng nhau, vitamin C trong quả thanh mai sẽ bị phá hủy, làm mất chất dinh dưỡng và giảm giá trị thực phẩm.
Ghi chú:
Không nên ăn thanh mai cùng với hành lá. Các thành phần dinh dưỡng của hai loại này khi gặp nhau sẽ tạo ra phản ứng sinh hóa phức tạp, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người.
Không nên ăn thanh mai với dưa chuột vì trong dưa chuột có chứa nhiều enzyme phân hủy vitamin C, sẽ phá hủy các chất dinh dưỡng trong thanh mai và làm giảm giá trị ăn được của nó.
