Thế còn món trứng nướng thì sao? Làm thế nào để nướng mà không bị đen?

Nếu con người hiện đại sống giữa thiên nhiên và không có dụng cụ nấu nướng nào khác ngoài lửa và thức ăn sống, họ sẽ giải quyết vấn đề lương thực như thế nào? Có lẽ họ sẽ phải dùng đến những phương pháp thô sơ hơn. Đây không phải là sự hồi tưởng hay tái tạo mà là nỗ lực thực sự. Trong khi thưởng thức đồ ăn trong chuyến dã ngoại, mọi người cũng có thể nghĩ về quá trình khám phá gian khổ của tổ tiên mình trong lịch sử văn hóa ẩm thực và bày tỏ lòng ngưỡng mộ chân thành đối với trí tuệ của tổ tiên. Vậy còn việc nướng trứng thì sao? Làm thế nào để nướng mà không bị đen? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!

Nội dung của bài viết này

1. Cách nướng trứng nướng

2. Cách nướng không bị đen

3. Cách làm thịt mềm khi nướng

4. Cách ướp thịt nướng nhanh chóng

5. Cách kiểm tra cánh gà đã chín khi nướng

Cách Nướng Trứng Nướng

Nguyên liệu: 100g bơ, 24 quả trứng, 2 thìa cà phê muối, 475ml sữa ít béo.

luyện tập:

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ.

2. Đun chảy bơ và đổ vào khay nướng. Đánh trứng và muối trong bát lớn cho đến khi mịn.

3. Sau đó đổ sữa vào và khuấy đều.

4. Sau đó đổ vào khay nướng.

5. Cho khay nướng vào lò nướng trong 10 phút, sau đó khuấy đều.

6. Nướng thêm từ 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi trứng chín.

Cách nấu thịt nướng không bị đen

1. Lật thức ăn đúng lúc. Nếu bạn đặt thức ăn lên vỉ nướng và liên tục lật nó, thời gian nấu sẽ kéo dài và phá hủy protein, khiến thịt bị cứng. Khi lật thức ăn, thức ăn phải được làm nóng đến một mức độ nhất định trước khi lật;

2. Sử dụng than củi, chọn than củi làm nhiên liệu thay vì than hóa học;

3. Trải một lớp giấy bạc lên vỉ nướng để tránh bị cháy và cách ly nhiều chất độc hại do vỉ nướng sinh ra;

4. Chú ý kiểm soát nhiệt độ.

Cách làm thịt mềm khi nướng

Sau đây là các bước thực hiện:

1. Đầu tiên, dùng sống dao đập mạnh vào thịt để làm đứt một số sợi thịt, sau đó thay dao nếu cần;

2. Cho thịt đã cắt vào lượng nước, dầu, gia vị vừa đủ, trừ muối, thêm chút nước cốt chanh và lòng trắng trứng, ướp trong khoảng một giờ;

3. Sau một giờ, thêm lượng muối thích hợp và ướp trong 30 phút. Vì sẽ có khói trong quá trình nướng nên muối được thêm vào trong quá trình ướp để tránh nước bị tách ra và để hương vị không quá nồng trong quá trình nướng.

4. Mỗi loại thịt phù hợp với độ dày và kích cỡ khác nhau. Về nguyên tắc, chúng phải được rang ở nhiệt độ thấp và trong thời gian dài.

5. Khi phết dầu lên thịt gà, thịt bò không da, không dùng đũa chọc vào để kiểm tra xem thịt đã chín chưa. Đối với loại thịt khó nấu, hãy lật thịt lại và phết dầu lên thịt thỉnh thoảng.

Cách ướp thịt nướng nhanh chóng

1. Hành tây và gừng có thể kích thích hương vị của thịt;

2. Không giống như nấu ăn, món nướng không được thực hiện ngay sau khi xiên. Lòng trắng trứng có tác dụng giữ ẩm tốt và giúp thịt không bị khô.

3. Nêm muối, mười ba loại gia vị và nước tương, sau đó cho nước tương và lòng trắng trứng vào trộn đều;

4. Cho vào tủ lạnh trong một giờ để giữ độ tươi.

Cách nhận biết cánh gà đã chín khi nướng

Nếu bạn cắt phần thịt dày và không có máu thì thịt đã chín.

Nguyên liệu chính: cánh gà lượng vừa đủ.

Thành phần phụ: rượu nấu ăn, nước sốt hào, sốt cà chua, nước tương nhạt, nước sốt hải sản, đường trắng, gừng, nước cốt gà và mè đen một lượng vừa đủ.

Sau đây là các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị vật liệu;

2. Rửa sạch cánh gà và để ráo nước;

3. Cho vào túi giữ tươi;

4. Trộn đều sốt cà chua, dầu hào, sốt hải sản và nước tương nhạt theo tỷ lệ 2:1:1:1. Thêm rượu nấu ăn, đường, nước dùng gà và gừng thái lát để làm nước sốt barbecue.

5. Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào cánh gà, trộn đều, đậy kín và cho vào tủ lạnh ướp trong thời gian hơn 24 giờ;

6. Cho cánh gà đã ướp vào lò nướng và nướng cho đến khi cánh gà khô một nửa;

7. Trong quá trình nướng, phết dầu thường xuyên và rắc mè đen đã nấu chín lên sau khi nướng.