Không được sử dụng gas để nướng, dù là gas đường ống hay gas hóa lỏng, vì nguyên liệu chính của gas là carbon monoxide. Mặc dù khí có vẻ như đã bị đốt cháy hoàn toàn khi được đốt cháy, nhưng thực tế vẫn có một lượng nhỏ khí độc chưa cháy hết rò rỉ ra ngoài. Nướng thực phẩm bằng gas sẽ hấp thụ những khí độc chưa cháy này vào thực phẩm. Ăn thực phẩm nướng bằng loại khí này tương đương với việc hấp thụ lâu dài các chất độc hại, gây hại cho cơ thể con người. Vậy làm sao để tổ chức tiệc nướng ven đường? Khí nướng có độc không? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Cách làm món nướng ven đường
2. Sử dụng gas để nướng có độc không?
3. Tỷ lệ thìa là nướng và thì là
1Cách làm món thịt nướng ven đường
1. Thành phần chính:
Ngô, tỏi tây, củ sen thái lát, rau diếp, ớt xanh, súp lơ, đậu phụ khô, đậu phụ thối, nấm, cà tím, khoai tây, dưa chuột, cánh gà, thịt bò, thịt cừu, thịt ba chỉ, sườn, xúc xích, giăm bông, thịt viên, mề gà, cá mú vàng và mực.
2. Gia vị:
Bột ớt, thìa là, dầu ăn, muối, nước sốt barbecue, gia vị hải sản, tỏi, gừng, hành lá thái nhỏ, bột ngũ vị hương, mật ong, nước sốt cà chua, nước sốt cà rốt, nước sốt mì ngọt, nước tương, nước sốt salad, mắm tôm và nước sốt cay.
3. Công cụ:
Xe ô tô di động, tủ đông, bếp, bật lửa, thìa nướng, khăn ăn, lọ đựng gia vị, bát dùng một lần, than củi, que tre, tăm, bàn chải nhỏ, dao gọt hoa quả, giấy bạc, đũa dùng một lần, chất hỗ trợ đốt cháy
2Sử dụng gas để nướng có độc không?
Lò nướng gas có độc. Bởi vì hiện nay, khí đốt mà chúng ta sử dụng thực chất chủ yếu là khí dầu mỏ hóa lỏng. Khí dầu mỏ hóa lỏng là khí ankan được tạo ra trong quá trình lọc dầu có thành phần phức tạp. Ngoài ra, để khí có thể cháy và cháy hoàn toàn, đồng thời giảm thiểu lượng chất lỏng thải còn lại trong bình sau khi sử dụng, các nhà sản xuất khí dầu mỏ hóa lỏng nói chung sẽ thêm một số chất phụ gia hóa học trong quá trình nạp. Quan trọng hơn, khí dầu mỏ hóa lỏng ban đầu là một loại khí không màu, không mùi. Tuy nhiên, để mọi người có thể phát hiện kịp thời tình trạng rò rỉ khí dầu mỏ hóa lỏng khi sử dụng không đúng cách, người ta sẽ thêm khí độc hydro sunfua có mùi trứng thối vào khí dầu mỏ hóa lỏng. Do có thêm các chất phụ gia hóa học nêu trên nên sau khi đốt khí dầu mỏ hóa lỏng sẽ sinh ra nhiều hợp chất khác nhau, trong đó có một số hợp chất có hại cho cơ thể con người. Khi sử dụng khí dầu mỏ hóa lỏng để nướng thực phẩm, một số chất độc hại chắc chắn sẽ hấp thụ vào thực phẩm và sau đó được con người ăn vào. Điều này cực kỳ có hại cho sức khỏe con người. Vì vậy, bạn nên tránh sử dụng gas để nướng thực phẩm.
3Tỷ lệ thìa là và thì là để nướng
Khi nướng, sử dụng tỷ lệ thìa là và thì là là 4:1.
Nguyên liệu làm BBQ được khuyến nghị:
1. 100g bột đậu nành, 100g bột điều, 25g bột tía tô, 50g bột ớt, 20g bột rau mùi, 50g hạt thìa là, 30g hạt vừng, 150g muối tiêu, 12,5g thì là, 30g bột hành tím, 12g bột hương liệu, 20g bột gà, trộn đều tất cả các nguyên liệu;
2. Cho thêm 100g hạt thìa là, 80g bột ớt, 30g hạt vừng, 50g bột tía tô, 10g bột ngũ vị hương, 50g hành tím băm, 10g bột cần tây, 10g muối tiêu, 25g thì là và 10g bột nêm, trộn đều tất cả các nguyên liệu.
