Hoa cúc là loài hoa nổi tiếng thứ ba trong mười loài hoa nổi tiếng nhất của Trung Quốc, là một trong tứ đại danh hoa (mận, lan, trúc và cúc), là một trong bốn loại hoa cắt cành chính trên thế giới (cúc, hồng, cẩm chướng và lay ơn), và đứng đầu về sản lượng. Vì hoa cúc thanh khiết và kiêu hãnh trước tuyết trắng nên Đào Uyên Minh đã có câu nói nổi tiếng "Hái hoa cúc dưới rào phía đông, thong thả ngắm núi phía nam". Người Trung Quốc có phong tục thưởng thức hoa cúc và uống rượu hoa cúc vào dịp Tết Nguyên đán. Trong bài thơ "Thăm trang trại bạn cũ" của Mạnh Hạo Nhiên thời nhà Đường có viết: "Đợi đến Tết Trùng Cửu, hãy trở về ăn hoa cúc". Trong các truyền thuyết và thần thoại cổ xưa, hoa cúc còn mang ý nghĩa may mắn và trường thọ. Nó có tính mát và vị ngọt. Có tác dụng thanh nhiệt, làm mát máu, xua tan cái nóng mùa hè, giảm hỏa, làm sạch đầu óc. Thích hợp nhất cho những người bị cảm cúm mùa hè, sốt, khô miệng, đau họng, đắng miệng, đau đầu, mắt đỏ để nấu canh. Vậy cách nấu cháo hoa cúc như thế nào? Cách pha trà hoa cúc như thế nào? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Cách pha trà hoa cúc
2. Những điều kiêng kỵ khi uống trà hoa cúc
3. Trà Phổ Nhĩ hoa cúc
4. Trà kỷ tử, hoa cúc, hạt quế
5. Cách nấu cháo hoa cúc
1Cách pha trà hoa cúc
1. Lấy khoảng 3-4 bông cúc cho vào ly 400ml;
2. Đổ nước sôi (100 độ) vào khoảng 70% đến 80%, đậy nắp, ngâm trong 3-5 phút và uống khi còn nóng;
3. Uống đến khi còn 1/3 lượng nước trà thì thêm nước sôi vào pha, để nồng độ nước trà được đều hơn;
4. Bạn có thể thêm đường hoặc mật ong, hoặc trộn với bất kỳ loại trà nào bạn thích, chẳng hạn như trà hoa hồng Pháp, trà kỷ tử, v.v.
5. Khi pha hoa cúc tuyết, bạn phải dùng nước đun sôi mới có thể nở ra được. Không sử dụng nước từ máy lọc nước vì nhiệt độ nước ở máy lọc nước không đủ cao.
2Những điều cấm kỵ khi uống trà hoa cúc
1. Người bị sốt thương hàn, cảm cúm không nên uống trà hoa cúc: hoa cúc có tính mát, uống vào sẽ làm trầm trọng thêm tình trạng viêm họng ở người bị sốt thương hàn, cảm cúm.
2. Người dương hư không nên uống trà hoa cúc: Người dương hư sợ lạnh, yếu ớt, tỳ vị hư, sức đề kháng kém. Trà hoa cúc có tính lạnh và chỉ làm trầm trọng thêm các triệu chứng, không tốt cho sức khỏe.
3. Người huyết áp thấp không nên uống trà hoa cúc: Trà hoa cúc thường có tác dụng hạ huyết áp. Nếu những người bị huyết áp thấp uống trà hoa cúc, họ có thể bị chóng mặt và mờ mắt. Do đó, những người bị huyết áp thấp không nên uống trà hoa cúc.
4. Phụ nữ mang thai không nên uống trà hoa cúc: Trà hoa cúc có tính hàn, vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt rất tốt. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai có hệ miễn dịch kém, tỳ vị yếu. Uống trà hoa cúc dễ gây kích ứng dạ dày và ruột, gây ra các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, không có lợi cho sự phát triển khỏe mạnh của thai nhi.
3Trà Phổ Nhĩ Hoa Cúc
Công thức: 5-6 bông hoa cúc và một lượng trà Pu'er vừa đủ.
Cách làm: Ủ trà Phổ Nhĩ trong vòng 3 đến 5 phút rồi đổ đi. Sau đó cho thêm hoa cúc và nước vào và ủ thêm 5 đến 10 phút nữa.
Công dụng: Bổ gan, đào thải mỡ, thúc đẩy tiêu hóa, tiêu đờm, thanh nhiệt, cải thiện thị lực, sáng suốt đầu óc.
4Trà Câu kỷ tử, Cúc và Quế
Công thức: 5 gam kỷ tử, 5 gam cúc, và 5 gam hạt quế.
Cách làm: Rửa sạch tất cả các nguyên liệu, cho vào cốc và pha với nước sôi.
Công dụng: Có tác dụng bổ gan, sáng mắt, thanh nhiệt gan, dạ dày. Thường dùng cho người bị khô mắt, chóng mặt, khô miệng đắng, huyết hư, gan nhiệt.
5Cách nấu cháo hoa cúc
Hái hoa cúc, bỏ cuống, sấy khô trong lò hoặc hấp, hoặc phơi khô trong bóng râm, sau đó nghiền thành bột để sử dụng sau. Đầu tiên, cho 100ml gạo tẻ xay nhuyễn và nước vào nấu cháo như bình thường. Khi cháo gần chín, cho 10-15g bột hoa cúc vào, đun sôi trong một hoặc hai phút.
