Cách nấu món cá hầm trong nồi sắt? Cách làm đầu cá hầm đu đủ xanh như thế nào?

Cá kho có giá trị dinh dưỡng như bổ sung canxi: Đậu phụ có hàm lượng protein cao, chất lượng tốt, đứng đầu trong các loại protein thực vật. Ngoài ra, nó còn giàu khoáng chất như canxi và kali, và cũng là thành phần tốt để bổ sung canxi. Thịt cá mềm, ngon và giàu chất dinh dưỡng như vitamin D, vitamin A, sắt, canxi. Có tác dụng tốt trong việc bổ máu và bổ canxi. Bí quyết để làm đậu phụ ngon nằm ở độ cay và gia vị. Khi nấu đậu phụ, hãy đun sôi ở lửa lớn (thêm nhiều loại gia vị khác nhau), sau đó đun ở lửa nhỏ. Vậy làm thế nào để nấu cá trong nồi sắt? Cách làm đầu cá hầm đu đủ xanh như thế nào? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!

Nội dung của bài viết này

1. Cách nấu cá trong nồi sắt

2. Cách làm đầu cá kho đu đủ xanh

3. Cá hầm đậu phụ

Cách nấu cá trong nồi sắt

Nguyên liệu: 150g bột ngô, 1g baking soda, hai con cá chép, hành lá, gừng thái lát, hoa hồi, hạt tiêu, tỏi, v.v.

luyện tập:

1. Cho bột ngô và baking soda vào nhào thành khối bột với lượng nước ấm vừa đủ và để yên trong 5 đến 10 phút.

2. Cá chép bỏ vảy và nội tạng, rửa sạch, để ráo.

3. Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho cá chép vào, chiên vàng đều hai mặt.

4. Cho một lượng dầu thực vật vừa đủ vào chảo, cho cá đã chiên vào, nêm gia vị, thêm một lượng rượu nấu ăn vừa đủ, một lượng giấm vừa đủ, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 5 phút, sau đó cho một lượng nước nóng vừa đủ, một lượng nhỏ nước tương kho, đun sôi trên lửa lớn, ấn bột lên men thành những chiếc bánh nhỏ, dán chúng vào mép chảo, đậy nắp và đun trên lửa vừa trong 15 phút, thêm một lượng muối vừa đủ trước khi ăn.

Cách làm đầu cá hầm đu đủ xanh

Nguyên liệu: 1 quả đu đủ xanh, nửa đầu cá, lượng muối vừa đủ.

luyện tập:

1. Rửa sạch đầu cá, chặt nhỏ. Bỏ hạt đu đủ và cắt thành từng miếng.

2. Chiên cá trong chảo cho đến khi vàng nâu, thêm nước và đu đủ, đun sôi trên lửa lớn sau đó chuyển sang lửa nhỏ và nấu cho đến khi đu đủ chín, sau đó thêm muối cho vừa ăn.

Hiệu quả: Thúc đẩy sự phát triển của tuyến vú và tăng trưởng ngực, có tác dụng làm nở ngực. Nếu sử dụng trong thời kỳ cho con bú, nó cũng có thể giúp kích thích tiết sữa.

Món hầm cá đậu phụ

Tại sao phải bổ sung canxi?

Ngoài việc tăng cường dinh dưỡng, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện cảm giác thèm ăn, đậu phụ còn rất có lợi cho sự phát triển của răng và xương.

Vitamin D dồi dào trong cá có thể tăng cường khả năng hấp thụ canxi của cơ thể. Do đó, món cá hầm đậu phụ là sự kết hợp hoàn hảo để bổ sung canxi và tốt cho xương.

Thành phần: cá trắm cỏ, đậu phụ, hành tây, gừng, tỏi, hạt tiêu, hoa hồi.

luyện tập:

① Cắt cá thành từng miếng rộng 5 cm, cắt đậu phụ thành từng miếng, chần qua nước nóng để loại bỏ mùi đậu và giúp đậu phụ bớt giòn;

② Xào tỏi, hồi và hạt tiêu trong dầu nóng;

③ Cho miếng cá vào, nước ngập cá, giấm, đun sôi ở lửa lớn trong 5 phút, cho hành tây, gừng, lượng nước tương, muối, đường vừa đủ vào;

④ Giảm lửa nhỏ và nấu trong 20 phút, sau đó đổ đậu phụ vào nồi và nấu cho đến khi nước dùng sánh lại.