Tiệc nướng đã bước vào kỷ nguyên của nhiều giá trị đa dạng. Trên vùng đất mà sông Hoàng Hà chảy qua, món nướng bắt nguồn từ sự chân thực, và “hồn hoang” luôn chứa đựng sự hoang dã và lãng mạn của thời kỳ đánh cá và săn bắt. Trong cảnh kéo dài liên tục, cảnh nướng đồ ăn trên lửa trại tỏa ra mùi thơm hấp dẫn và không khí vui tươi khiến mọi người không thể cưỡng lại. Vậy bạn có cần giấy bạc để nướng không? Làm thế nào để tránh làm cháy bếp nướng? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Bạn có cần giấy bạc để nướng thịt không?
2. Cách tránh làm cháy vỉ nướng
3. Bếp nướng thuộc loại rác nào?
4. Danh sách các nguyên liệu cần thiết cho món nướng
1Bạn có cần giấy bạc để nướng không?
Món nướng cần có giấy bạc để đảm bảo thực phẩm bên trong được làm nóng đều và bên ngoài không bị cháy do nhiệt độ. Ngoài ra, việc bọc thực phẩm nướng bằng giấy bạc có thể giữ độ ẩm trong thực phẩm, giúp thực phẩm ngon hơn và thịt mềm hơn. Khi chọn giấy bạc, hãy chọn loại giấy bạc được thiết kế riêng cho món nướng, có thể chịu được nhiệt độ cao và có thể sử dụng an toàn.
Món nướng chắc chắn phải có giấy bạc. Giấy bạc có hai mặt khác nhau. Mặt bóng có tác dụng hấp thụ nhiệt, còn mặt mờ có tác dụng dẫn nhiệt đều đến thực phẩm. Do đó, sử dụng giấy bạc để nướng có thể giúp thực phẩm được làm nóng đều và không bị chín không đều do thời gian và nhiệt độ. Vì vậy, tốt nhất là sử dụng giấy bạc để nướng.
Một lợi ích khác của giấy bạc là khi nướng, giấy bạc có thể giữ độ ẩm trong thực phẩm để thực phẩm không bị bốc hơi do môi trường khô. So với việc nướng trực tiếp, nướng bằng giấy bạc sẽ ngon hơn, thịt mềm hơn và giấy bạc cũng có thể ngăn thức ăn dính vào chảo.
Khi chọn giấy bạc, tốt nhất nên sử dụng loại giấy bạc chuyên dụng cho món nướng. Theo cách này, giấy bạc chuyên dùng để nướng có khả năng chịu nhiệt cao hơn, trên bề mặt giấy bạc sẽ có một lớp phủ nên không có vấn đề gì khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Ngoài ra, bọc bằng giấy bạc cũng sạch hơn và vệ sinh hơn so với nướng trực tiếp trên ngọn lửa. Làm nóng đều thức ăn trước khi ăn cũng sẽ làm giảm tình trạng khó chịu ở dạ dày sau khi ăn đồ nướng.
2Làm thế nào để tránh bị cháy bếp nướng
Nếu bạn muốn vỉ nướng không dễ bị cháy, trước tiên bạn cần phết một lớp dầu lên vỉ nướng hoặc khay nướng, lật lại sau mỗi vài phút và vệ sinh sạch dầu còn bám trên vỉ nướng. Khi sử dụng lửa than để luộc, tốt nhất là nên quạt lửa trong khi nướng để tránh việc dễ dàng kiểm soát nhiệt độ. Đối với thịt mỏng, bạn có thể nướng ở lửa nhỏ hoặc vừa để tránh bị cháy.
Nếu bạn muốn thức ăn không bị cháy khi nướng, trước tiên bạn cần phết một lớp dầu lên vỉ nướng hoặc khay nướng, lật thức ăn sau mỗi vài phút, vệ sinh sạch sẽ cặn bẩn trên vỉ nướng, giữ vỉ nướng sạch sẽ và tươi mới, tránh làm cháy thức ăn.
Nếu bạn muốn tránh việc thịt bị cháy khi nướng trên than, bạn có thể quạt thịt trong khi nướng. Điều này giúp kiểm soát nhiệt độ dễ dàng hơn. Lật thức ăn thường xuyên có thể giúp thức ăn không bị nướng quá lâu, từ đó giảm nguy cơ bị cháy.
Nướng thực phẩm ở nhiệt độ thấp hoặc trung bình có thể giúp thực phẩm không bị cháy. Ngoài ra, thời gian nấu của từng loại thực phẩm là khác nhau nên bạn cần nắm rõ thời gian cụ thể. Đối với những lát thịt mỏng hơn, chỉ mất 3 phút để nấu. Nếu nướng lâu hơn, thịt sẽ dễ bị cháy.
3Bếp nướng thuộc loại rác thải nào?
Lò nướng bằng kim loại là rác thải có thể tái chế và có thể được coi như phế liệu kim loại. Chúng cần được làm sạch khi tái chế. Lò nướng điện được phân loại là rác thải điện tử và cần được các công ty tái chế đồ gia dụng chuyên nghiệp tái chế và tái sử dụng để tránh gây ô nhiễm môi trường. Nên vệ sinh vỉ nướng sau khi sử dụng để tránh vi khuẩn phát triển.
Lò nướng kim loại là rác thải có thể tái chế và có thể được coi là phế liệu kim loại khi thải bỏ, do đó chúng có giá trị tái chế. Khi vứt bỏ vỉ nướng kim loại đã qua sử dụng, cần phải vệ sinh sạch sẽ để có thể tái chế. Hãy cẩn thận không vứt bỏ nó một cách tùy tiện để tránh lãng phí tài nguyên.
Lò nướng điện được phân loại là rác thải điện tử và có thể được xử lý như các thiết bị gia dụng thải bỏ. Chúng cần được đưa đến nơi xử lý rác thải chuyên nghiệp để nhân viên xử lý. Nên giao những vỉ nướng điện đã qua sử dụng cho các công ty tái chế đồ gia dụng chuyên nghiệp để tái chế nhằm tránh gây ô nhiễm môi trường.
Lò nướng thường thải ra rất nhiều khói nên bạn cần chú ý tránh xa đám đông khi sử dụng để tránh gây phiền hà cho người khác. Lò nướng sẽ bị nhiễm dầu mỡ và các chất khác trong quá trình sử dụng. Nên vệ sinh sạch sẽ sau khi sử dụng để tránh vi khuẩn phát triển và ảnh hưởng đến việc sử dụng sau này.
4Danh sách các nguyên liệu cần thiết cho món nướng
Danh sách các vật dụng cần thiết cho tiệc nướng thường bao gồm: bếp nướng hoặc vỉ nướng, lưới nướng, than nướng, bật lửa, chổi, xiên tre, kẹp nướng, dao, bát, đũa, cốc, khăn giấy, giấy bạc, nhiều nguyên liệu và gia vị khác nhau. Nếu thiếu những nguyên liệu này, việc nướng thường sẽ khó khăn hoặc không thể thực hiện được và trải nghiệm thưởng thức sẽ bị ảnh hưởng hoặc giảm sút.
Các nguyên liệu cho món nướng có thể được lựa chọn tùy theo sở thích cá nhân. Nên ăn cả món thịt và món chay. Theo cách này, nếu bạn cảm thấy chán ăn vì ăn quá nhiều thịt, bạn có thể ăn một số món chay để giảm bớt cơn đau. Đây cũng là lựa chọn tốt để kết hợp với đồ uống.
Nếu bạn muốn có môi trường tốt hơn khi nướng thịt, bạn có thể chọn mang theo bàn, ghế, khăn trải bàn, găng tay, nước tinh khiết, v.v. nếu điều kiện cho phép.
Các nguyên liệu phổ biến để làm món nướng bao gồm nhưng không giới hạn ở: nước sốt barbecue, nước tương nhạt, bột thìa là, bột ớt, hạt tiêu, mật ong, dầu ăn, v.v.
