Tên tiếng Anh của món barbecue (nướng trực tiếp trên lửa) là barbecue (thường gọi là BBQ), có thể bắt nguồn từ vùng Caribe. Trước đây, khi người Pháp đến vùng Caribe, họ sẽ đặt toàn bộ con cừu đã giết mổ từ râu đến mông (de la barbe au cul) lên vỉ nướng và ăn sau khi nấu chín. Món ăn này được viết tắt là barbe-cul (chữ "l" ở cuối từ cul trong tiếng Pháp là chữ câm), sau đó phát triển thành từ barbecuecue. Vì cue có cách phát âm giống như chữ Q trong tiếng Anh nên nó trở thành barbeque, và sau đó được rút gọn thành BBQ. Vậy chúng ta phải làm gì nếu có nhiều khói từ lò nướng ở tầng dưới? Làm nóng đồ nướng đóng gói như thế nào? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Tôi phải làm gì nếu có nhiều khói từ lò nướng ở tầng dưới?
2. Cách làm nóng lò nướng đóng gói
3. Tại sao thịt nướng Zibo lại nổi tiếng?
4. Thịt nướng có tên gọi là BBQ hay BarbieQ?
1Phải làm gì nếu có nhiều khói từ lò nướng ở tầng dưới
Nếu có nhiều khói từ lò nướng ở tầng dưới, bạn có thể khiếu nại với sở bảo vệ môi trường. Nếu không đáp ứng được các điều kiện kinh doanh thì phải ngừng hoạt động ngay lập tức. Theo quy định hiện hành, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phát sinh khói dầu phải lắp đặt hệ thống lọc khói dầu và duy trì hoạt động bình thường. Hoặc áp dụng các biện pháp xử lý khói dầu khác để khói dầu đạt tiêu chuẩn khí thải, tránh gây ô nhiễm môi trường sống của cư dân xung quanh.
Nghiêm cấm xây dựng mới, cải tạo, mở rộng các công trình dịch vụ ăn uống phát sinh khói dầu, mùi, khí thải tại các tòa nhà chung cư, khu thương mại, nhà ở chưa có hệ thống ống khói riêng, sàn thương mại tiếp giáp với sàn nhà ở trong khu thương mại, nhà ở.
Không một đơn vị, cá nhân nào được phép nướng thịt ngoài trời hoặc cung cấp địa điểm nướng thịt ngoài trời ở những khu vực bị chính quyền nhân dân địa phương cấm.
2Cách làm nóng lò nướng đóng gói
Có thể hâm nóng trực tiếp vỉ nướng trong lò vi sóng ở mức lửa vừa trong 3 phút hoặc nướng trong lò nướng. Bạn cũng có thể thêm nước vào nồi và hấp thịt nướng mà không cần đậy nắp nồi. Điều này sẽ khiến nước chảy ngược trở lại, đồ nướng sẽ không còn thơm và ngon nữa.
Sau khi mang đồ nướng về nhà, bạn không nên cho trực tiếp vào tủ lạnh. Chờ cho đến khi thịt nướng nguội hoàn toàn, sau đó bọc bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh đông lạnh.
Tốt nhất là nên ăn hết đồ nướng một lần và không nên hâm lại vì việc hâm lại đồ nướng lần thứ hai sẽ làm tăng nguy cơ ung thư.
3Tại sao thịt nướng Zibo lại nổi tiếng?
Lý do chính khiến thịt nướng Zibo nổi tiếng là phương pháp nướng độc đáo. Mỗi bàn trong nhà hàng thịt nướng Zibo đều được trang bị một lò nướng nhỏ. Đầu bếp nướng thường nướng thức ăn đến một độ chín nhất định trước khi đưa đến bàn của thực khách, để thực khách tự làm nóng xiên và tận hưởng niềm vui của món nướng.
Thịt nướng Zibo có giá thành rẻ và chất lượng cao, đồ nướng thường được ăn kèm với đậu phộng giã nhỏ hoặc các loại nước chấm đặc biệt khác, khiến món ăn thơm phức đến mức bạn không thể không ăn một miếng rồi lại một miếng.
Ngoài ra, các nhà hàng thịt nướng Zibo thường bán bánh xèo nướng. Cách độc đáo để ăn thịt nướng Zibo là dùng bánh xèo cuốn hành lá và thịt xiên rồi ăn cùng nhau.
4Món thịt nướng có tên là BBQ hay BarbieQ?
Từ viết tắt của barbecue là BBQ, phát âm là Barbie Q. Người ta cho rằng từ BBQ có nguồn gốc từ cướp biển người Pháp. Ban đầu món này được gọi là barbe-cul. Vì chữ "l" là chữ câm trong tiếng Pháp nên nó được phát triển thành barbecuecue. Và vì cue và Q phát âm giống nhau nên nó được phát âm thành barbeque, và sau đó được rút gọn thành BBQ.
BBQ là chữ viết tắt của từ tiếng Anh Barbecue. Người ta không chỉ gọi nó như vậy ở Trung Quốc mà còn ở nước ngoài.
Tiệc nướng BBQ thường được thực hiện ngoài trời và là một cách nấu ăn thú vị, trong đó thức ăn thường được nướng trên than.
