Vào thời Trung cổ ở châu Âu, thịt lợn và thịt cừu là những loại thịt được người dân thường tiêu thụ, trong khi thịt bò là loại thịt cao cấp chỉ dành cho hoàng tử và quý tộc. Thịt bò quý tộc được nấu cùng với hạt tiêu và gia vị, cũng được coi là món ăn quý tộc vào thời đó và được phục vụ trong những dịp đặc biệt để tôn vinh địa vị quý tộc của chủ sở hữu. Vậy bạn chiên thịt thăn bò như thế nào? Sự khác biệt giữa thịt thăn bò và thịt bò bít tết là gì? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Cách chiên thịt thăn bò và thời gian chiên bao nhiêu phút
2. Sự khác biệt giữa thịt thăn bò và thịt bò bít tết
3. Tại sao cần phải thêm hương thảo khi chiên bít tết?
1Cách chiên thịt thăn bò và nên chiên trong bao nhiêu phút
Thịt thăn bò là loại thịt bò được làm từ thăn bò có độ dày nhất định. Phi lê là phần thăn bò, là phần thịt mềm nhất ở sống lưng con bò và hầu như không chứa mỡ. Thịt thăn bò mềm và có thể chiên cùng cà chua đỏ thái nhỏ, húng quế, tỏi và dầu ô liu. Thích hợp để chiên ở mức tái vừa, tái vừa và tái vừa. Thịt thăn chiên có kết cấu giòn và dai.
2Sự khác biệt giữa Filet Mignon và Steak
Hầu hết các loại thịt bò phi lê và thăn lưng đều được gọi là thịt thăn bò, trong khi thịt thăn lưng là loại thịt có thịt nạc được bao bọc trong mỡ. Thịt bít tết ở phần này mềm. Bít tết chữ T là loại bít tết kết hợp giữa thịt thăn và thịt thăn lưng.
3Tại sao thêm hương thảo vào bít tết
Thêm hương thảo khi chiên bít tết có thể tăng thêm hương vị đậm đà. Trong ẩm thực phương Tây, hương thảo là một loại gia vị được sử dụng thường xuyên, đặc biệt là trong các món ăn như bít tết, khoai tây và các loại bánh nướng. Chức năng chính của việc thêm hương thảo là tăng hương thơm cho món ăn, điều chỉnh khẩu vị và tăng cảm giác thèm ăn.
