Cách làm thịt nhãn ngâm rượu như thế nào? Nên ngâm nhãn tươi trong rượu bao lâu?

Công nghệ sản xuất rượu của Trung Quốc đứng đầu thế giới, tất cả các loại rượu đều được sản xuất bằng công nghệ này. Nhiều người thường tự làm rượu để uống ở nhà. Một số loại thực phẩm và rượu có thể được kết hợp để tạo ra loại rượu có hương vị đặc biệt, chẳng hạn như rượu nhãn thông thường. Vào mùa nhãn, nhiều người sẽ dùng nhãn để nấu rượu nhằm đạt được hiệu quả bảo vệ sức khỏe. Vậy cách làm thịt nhãn ngâm rượu như thế nào? Bây giờ, chúng ta hãy cùng tìm hiểu thêm về nó với Encyclopedia Knowledge Network!

Nội dung của bài viết này

1. Cách làm thịt nhãn ngâm rượu

2. Nên ngâm nhãn tươi trong rượu bao lâu?

3. Thịt nhãn ngâm rượu có tác dụng và chức năng gì?

1

Cách làm thịt nhãn ngâm rượu

Rượu nhãn được làm từ cùi nhãn và rượu trắng là thành phần chính. Công thức ngâm nhãn trong rượu là 200 gam nhãn và 600 ml rượu trắng. Sau khi quả nhãn được rửa sạch, bóc vỏ, bỏ hạt, nghiền, lọc và các công đoạn khác, nhãn sẽ được thanh trùng ở nhiệt độ 70℃, không chỉ tiêu diệt vi khuẩn mà còn giúp dịch lên men dễ trong hơn mà không ảnh hưởng đến hương vị vốn có của rượu nhãn. Sau khi thêm rượu, rượu được ủ trong thùng kín ở nhiệt độ phòng trong 3-6 tháng, sau đó được đóng chai sau khi ủ và làm trong.

2

Nên ngâm nhãn tươi trong rượu bao lâu?

Phải mất khoảng 100 ngày để ngâm nhãn tươi trong rượu. Khi dùng nhãn để nấu rượu, tốt nhất nên dùng rượu có nồng độ cồn từ 40 đến 50 độ trở lên. Bằng cách này, hương thơm của rượu sẽ đậm đà hơn và thời gian bảo quản sẽ lâu hơn. Uống rượu ngâm nhãn rất có lợi cho con người. Nó có thể cải thiện giấc ngủ, tăng cường khả năng miễn dịch của con người, v.v. Nhưng xin lưu ý rằng bất kể rượu thuốc có công thức nào thì cũng không được uống với số lượng lớn. 50 ml là đủ cho mỗi bữa ăn. Khi uống rượu có thành phần thuốc khác nhau, bạn cũng phải chú ý đến sự không tương thích với thực phẩm.

3

Thịt nhãn ngâm rượu có tác dụng và chức năng gì?

Rượu nhãn có tác dụng bổ máu, tăng cường trí nhớ, sảng khoái tinh thần, an thần, bổ tỳ vị. Có thể dùng để điều trị chứng mất ngủ, hồi hộp, ác mộng, suy nhược thần kinh, mất trí nhớ, thiếu máu do thiếu sắt, hoảng sợ, cáu kỉnh, chân tay yếu, chán ăn, co giật và bồn chồn. Rượu nhãn có chứa các nguyên tố vi lượng như glucose, vitamin, protein, niacin, sucrose, sắt, kali… có thể được cơ thể con người hấp thụ trực tiếp. Nó cũng có thể làm tăng lượng hemoglobin, ngăn ngừa bệnh viêm da, bệnh Alzheimer và các rối loạn tâm thần.