Làm thế nào để bảo quản đào tươi? Làm thế nào để bảo quản đào khi chúng còn mềm?

Quả đào còn được gọi là "đào trường thọ" và "đào tiên". Vì thịt quả ngon nên chúng còn được gọi là "loại trái cây ngon nhất thế giới". Thịt quả đào giàu protein, carbohydrate, chất xơ thô, canxi, phốt pho, sắt, caroten, vitamin, đường và dầu dễ bay hơi. Thích hợp cho những bệnh nhân bị hạ kali máu và thiếu máu do thiếu sắt, nhưng cần phải dùng ở mức độ vừa phải. Vậy, làm thế nào để bảo quản những quả đào mà bạn không thể ăn hết? Bây giờ, chúng ta hãy cùng tìm hiểu thêm về nó với Encyclopedia Knowledge Network!

Nội dung của bài viết này

1. Cách bảo quản đào tươi

2. Cách bảo quản đào khi đào còn mềm

3. Có thể bảo quản đào trong tủ lạnh được không?

1

Cách bảo quản đào tươi

Rửa đào tươi dưới vòi nước chảy để loại bỏ vi khuẩn trên bề mặt. Sau khi giặt xong, lau sạch bằng khăn sạch và cho vào túi giữ nhiệt. Đóng kín túi nilon và đặt vào lớp giữ tươi của tủ lạnh. Phương pháp bảo quản này sẽ ảnh hưởng đến hương vị, vì vậy tốt nhất là nên ăn ngay khi có thể.

Bạn cũng có thể sử dụng chất bảo quản hóa học để ngâm và bảo quản chúng. Đào tươi thường bị thối do lớp thối nâu trong quá trình bảo quản. Do đó, bạn có thể ngâm đào tươi trong dung dịch benomyl 0,1% để vô hiệu hóa nấm thối nâu trên bề mặt đào, giảm tình trạng thối đào và bảo quản đào được lâu hơn. Nhưng hãy lưu ý rằng các chất hóa học có hại đôi chút cho cơ thể con người, vì vậy phải rửa sạch chúng trước khi sử dụng.

2

Cách bảo quản đào khi chúng còn mềm

Khi quả đào trở nên mềm, điều đó có nghĩa là chúng đã khá chín. Vào thời điểm này, đào không còn thích hợp để đặt ở môi trường ấm áp bên ngoài nữa. Chúng có thể được bảo quản trong tủ lạnh. Điều này có thể kéo dài thời hạn sử dụng của đào và ngăn đào bị thối. Cố gắng ăn chúng càng sớm càng tốt.

Những quả đào mà bạn không ăn hết cũng có thể được chế biến thành đào ngâm. Rửa sạch đào, gọt vỏ và bỏ lõi, cắt thành hai hoặc bốn miếng, thêm đường trắng hoặc đường phèn, ướp qua đêm trước khi ăn. Điều này sẽ cải thiện hương vị của đào và kéo dài thời gian bảo quản.

3

Có thể cho đào vào tủ lạnh được không?

Đào có thể được bảo quản trong tủ lạnh. Nhiệt độ trong tủ lạnh tương đối thấp, có thể ức chế sự phát triển và sinh sản của vi khuẩn và các vi sinh vật khác, đồng thời kéo dài thời hạn sử dụng của đào. Tuy nhiên, nếu để đào trong tủ lạnh trong thời gian dài, không chỉ độ ngọt của đào bị giảm mà hương thơm của đào cũng sẽ tiếp tục bay hơi và trở nên chua. Nguyên nhân là do vị ngọt của đào chủ yếu đến từ đường sucrose, mà đường sucrose chỉ có thể giải phóng ở nhiệt độ 30°C. Nếu được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ tương đối thấp, hàm lượng sucrose trong phần cùi sẽ tương đối thấp.