Làm thế nào để bảo quản cam được lâu? Cam có cần phải được bảo quản trong tủ lạnh không?

Cam là báu vật cho toàn bộ cơ thể. Chúng có nhiều tác dụng như tiêu đờm, trừ ứ trệ, điều khí giảm đau, an gan, bổ tỳ, điều hòa dạ dày. Cam rất bổ dưỡng và có thể bổ sung nhiều nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn cam ở mức độ vừa phải, vì ăn quá nhiều có thể gây hại nhiều hơn là có lợi. Vậy, bạn bảo quản cam còn thừa như thế nào? Bây giờ, chúng ta hãy cùng tìm hiểu thêm về nó với Encyclopedia Knowledge Network!

Nội dung của bài viết này

1. Cách bảo quản cam lâu dài

2. Cam có cần phải bảo quản trong tủ lạnh không?

3. Điều gì xảy ra nếu bạn ăn cam bị mốc?

1

Cách bảo quản cam lâu dài

Nếu bạn muốn cam tươi lâu hơn, tốt nhất là bảo quản chúng ở nơi thông gió tốt.

Cam chứa nhiều nước và đường. Nếu chúng được đậy kín hoặc giữ ở nhiệt độ cao, phản ứng lên men sẽ dễ dàng xảy ra. Vi khuẩn trên bề mặt có thể dễ dàng gây hỏng, vì vậy tốt nhất là bảo quản chúng ở môi trường nhiệt độ thấp. Chúng cũng có thể được bảo quản trong tủ lạnh khi thời tiết nóng. Ở những nơi gần vùng sản xuất như Tứ Xuyên và Trùng Khánh, cam có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 2 đến 3 tháng. Tuy nhiên, cam vận chuyển ra phía Bắc chỉ có thể bảo quản trong tủ lạnh được khoảng 1 tháng vì không tránh khỏi việc bị va đập trong quá trình vận chuyển. Hơn nữa, nếu bảo quản cam trong thời gian dài, cam sẽ dễ bị mất nước, kém ngon, thối và hỏng, vì vậy, bạn nên mua cam với số lượng phù hợp tùy theo tình hình thực tế của mình.

2

Cam có cần phải được bảo quản trong tủ lạnh không?

Không, chỉ cần bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tối.

Vỏ cam mỏng và có hàm lượng đường và nước cao. Nếu bảo quản cam trong tủ lạnh, ở môi trường nhiệt độ thấp, dầu trên vỏ cam sẽ dễ thấm vào phần thịt cam, khiến phần thịt cam bị đắng. Cam thường được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ phòng khoảng 13°C. Hơn nữa, cam là loại trái cây khá dễ bị thối. Khi cất giữ, bạn nên lau sạch hơi ẩm trên bề mặt cam bằng giấy nhà bếp và nhặt bỏ những quả cam bị hỏng để tránh ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng chung. Vì cam không phải là loại trái cây để được lâu, nếu để lâu không những dễ bị thối mà mùi vị cũng thay đổi, vì vậy bạn nên ăn trong vòng 3-5 ngày.

3

Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ăn cam mốc?

Ăn cam mốc có thể gây khó chịu về thể chất, bao gồm nôn mửa, chóng mặt, yếu chân tay ở mức độ nhẹ nhất và ngộ độc thực phẩm ở mức độ nặng nhất.

Một loại vi khuẩn Penicillium sẽ phát triển trên bề mặt của quả cam bị mốc, từ đó sản sinh ra độc tố. Cam dễ dàng sinh sôi nấm Penicillium khi tiếp xúc với độ ẩm. Mặc dù cam được bảo vệ bởi vỏ và có thời hạn sử dụng dài hơn so với các loại trái cây khác, nhưng nếu để cam ở nơi ẩm ướt, vi khuẩn và nấm mốc sẽ bắt đầu phát triển trên vỏ, ảnh hưởng đến sức khỏe nếu bạn ăn phải.

Khi chọn cam, bạn nên chú ý đến màu sắc của vỏ cam. Nếu vỏ cam có màu vàng cam và bóng thì chứng tỏ quả cam đó tươi và khỏe mạnh. Nếu quả cam mềm khi bạn bóp và nước chảy ra khỏi vỏ thì có nghĩa là bên trong quả cam đã bị thối hoặc mốc. Đừng ăn những quả cam thối như vậy.