Cà phê hòa tan là chiết xuất cà phê khô thu được bằng cách làm bay hơi nước trong chiết xuất cà phê. Cà phê hòa tan có thể hòa tan nhanh trong nước nóng, chiếm ít không gian và thể tích hơn trong quá trình lưu trữ và vận chuyển, giúp cà phê bền hơn.
Cà phê hòa tan khác với phương pháp pha cà phê truyền thống phức tạp hơn nên rất được ưa chuộng. Hàm lượng dinh dưỡng trong cà phê hòa tan không tốt bằng cà phê pha từ hạt cà phê tươi. Nó có hàm lượng chất béo và đường cao hơn, nhưng hàm lượng protein chất lượng cao và caffeine lại thấp hơn. Tinh chất của cà phê có thể bị mất đi trong quá trình sản xuất và việc uống thường xuyên có thể gây hại.
Nội dung của bài viết này
1. Cần dùng bao nhiêu nước để pha cà phê hòa tan?
2. Có thể pha cà phê hòa tan bằng nước lạnh được không?
3. Cách pha cà phê hòa tan ngon
4. Ưu và nhược điểm của cà phê hòa tan
1Pha cà phê hòa tan cần bao nhiêu nước
Cà phê hòa tan thường được pha bằng nước nóng ở nhiệt độ khoảng 80 đến 90 độ. Nếu nhiệt độ nước quá cao sẽ dễ phá hủy lượng đường có trong cà phê. Nếu nhiệt độ nước quá thấp, cà phê sẽ không dễ tan và pha được, mùi thơm khó tỏa ra, ảnh hưởng đến hương vị của thức uống.
Tốt nhất nên chọn cốc thủy tinh, cốc gốm hoặc cốc có thành dày hơn để pha cà phê. Lượng nước không nên quá đầy để tránh bị bỏng da tay khi pha cà phê.
Tốt nhất là uống cà phê hòa tan pha sẵn khi còn nóng. Nó có thể không còn ngon khi nguội. Bạn có thể chọn uống một cốc vào buổi sáng trước khi đi làm hoặc sau giờ ăn trưa buổi chiều để không ảnh hưởng đến giấc ngủ vào ban đêm.
Cà phê hòa tan là chiết xuất cà phê khô thu được bằng cách làm bay hơi nước trong chiết xuất cà phê. Có thể hòa tan nhanh trong nước nóng, chiếm ít không gian và thể tích trong quá trình lưu trữ và vận chuyển, đồng thời bền hơn.
2Có thể pha cà phê hòa tan bằng nước lạnh được không?
Cà phê hòa tan có thể pha bằng nước lạnh, nhưng hương vị không ngon bằng pha bằng nước nóng và không dễ hòa tan. Cà phê hòa tan được sản xuất từ hạt cà phê chất lượng thấp và chứa nhiều hương vị và chất phụ gia nên không được khuyến khích sử dụng thường xuyên. Caffeine trong cà phê hòa tan có tác dụng kích thích hệ thần kinh trung ương và làm sảng khoái tinh thần.
Cà phê hòa tan có thể pha bằng nước lạnh, nhưng hương vị của nước lạnh không ngon bằng nước nóng và không dễ hòa tan. Nhiệt độ nước được khuyến nghị để pha cà phê là từ 88 đến 94°C. Sau khi nước sôi, để yên trong hai phút.
Nguyên liệu thô để sản xuất cà phê hòa tan có chứa một lượng lớn hạt cà phê chất lượng thấp. Trong quá trình sản xuất, chúng được rang và xay trực tiếp, đồng thời sử dụng một lượng lớn hương liệu và phụ gia. Vì vậy, không nên uống cà phê hòa tan thường xuyên.
Ngoài các chất phụ gia, cà phê hòa tan còn chứa nhiều caffeine, có tác dụng kích thích hệ thần kinh trung ương, tạo cảm giác sảng khoái. Nên uống trước khi đi ngủ từ 3 đến 4 giờ để không ảnh hưởng đến giấc ngủ.
3Cách pha cà phê hòa tan
Khi pha cà phê hòa tan, bạn cần tráng cốc bằng nước sôi trước và pha với nước có nhiệt độ 60-85℃. Điều này có thể giữ nguyên hương vị ban đầu của cà phê hòa tan. Trong quá trình pha chế, bạn cũng có thể thêm đá viên, đường, sữa, mật ong và các thành phần khác với lượng vừa phải để trà ngon hơn, nhưng không nên cho quá nhiều.
Chuẩn bị cà phê, đường, sữa, mật ong, cốc, v.v. Đun nóng cốc bằng nước sôi trước, sau đó đổ bột cà phê vào và thêm lượng nước ấm thích hợp. Giữ nhiệt độ nước ở mức từ 60 đến 85°C. Bằng cách này, cà phê hòa tan vẫn giữ được hương vị ban đầu và không phá hủy các chất dinh dưỡng có trong cà phê, giúp hiệu quả của nó đạt được tốt nhất.
Cà phê hòa tan là một thức uống rất ngon và thanh lịch. Trong quá trình pha chế, bạn cũng có thể thêm đá viên, đường, sữa, mật ong và các thành phần khác theo sở thích để cà phê hòa tan có hương vị ngon hơn, tuy nhiên không nên cho quá nhiều, nếu không sẽ ảnh hưởng đến hương vị của cà phê hòa tan.
Các thành phần như quế, lá bạc hà khô, vani, đinh hương,... cũng có thể pha với cà phê hòa tan, hương vị cũng rất ngon. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng cà phê hòa tan không thích hợp cho trẻ em uống, nếu không sẽ khiến sự phát triển thể chất của trẻ chậm phát triển và cũng sẽ ảnh hưởng nhất định đến sức khỏe của trẻ.
4Ưu và nhược điểm của cà phê hòa tan
Lợi ích của cà phê hòa tan là có thể loại bỏ mệt mỏi và làm tươi mới tinh thần. Tuy nhiên, nhược điểm của cà phê hòa tan là nó chứa nhiều chất bảo quản, chất tạo màu và các chất phụ gia khác. Uống nhiều trong thời gian dài sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe. Ví dụ, kem không sữa là một trong những thành phần có hàm lượng cao nhất trong cà phê hòa tan. Nếu cơ thể hấp thụ quá nhiều kem không sữa, nó sẽ gây hại cho hệ tim mạch.
