Đậu thận rất phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta và được nhiều người yêu thích vì giá trị dinh dưỡng cao và chức năng chăm sóc sức khỏe tuyệt vời. Vậy đậu thận vẫn có thể ăn được sau khi đông lạnh trong tủ lạnh phải không? Làm thế nào để bảo quản đậu thận được lâu? Biên tập viên sẽ giải thích cho bạn từng điều một ở bên dưới và tôi hy vọng nó sẽ hữu ích với bạn.
Bạn có thể ăn đậu thận đông lạnh không?
Mặc dù việc đông lạnh đậu thận có thể ảnh hưởng đến hương vị của chúng, nhưng chúng vẫn có thể được sử dụng miễn là chất lượng không bị ảnh hưởng. Đậu thận đông lạnh trông có vẻ khá cứng. Nếu bạn ngâm chúng trong nước, chúng sẽ mềm và các món ăn chế biến từ chúng vẫn có thể ăn được, nhưng hương vị của chúng sẽ tệ hơn đậu thận tươi và giá trị dinh dưỡng của chúng cũng thấp hơn đậu thận tươi. Nhưng điều này không ảnh hưởng đến việc tiêu thụ chúng và chúng vẫn có thể ăn được.
Cách bảo quản đậu thận để được lâu
1. Phương pháp làm lạnh
Bạn có thể rửa sạch đậu tươi, hấp trong nồi cho đến khi chín một nửa, sau đó vớt ra. Sau khi chúng nguội, hãy bọc chúng bằng màng bọc thực phẩm và cất vào tủ đông. Khi muốn ăn, hãy lấy chúng ra và rã đông.
2. Phương pháp sấy
Phơi khô đậu dưới ánh nắng mặt trời và cho vào túi. Khi muốn ăn, bạn hãy lấy đậu phụ khô ra và ngâm trước. Khi chúng đã mềm, bạn có thể chiên chúng.
Giá trị dinh dưỡng của đậu thận
Đậu thận giàu chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Chúng có thể tăng cường khả năng miễn dịch của con người, làm giảm các bệnh mãn tính và bảo vệ tóc. Chúng có thể được luộc hoặc hầm, và là nguyên liệu chất lượng cao để làm bánh ngọt, nhân đậu, súp ngọt và đậu xay. Hàm lượng protein trong đậu thận cao hơn thịt gà, hàm lượng canxi cao gấp 7 lần thịt gà, hàm lượng sắt cao gấp 4 lần thịt gà. Ngoài ra, nó còn chứa hàm lượng vitamin B cao.
