Chúng ta đều biết rằng trứng rất giàu protein, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác. Chúng rất bổ dưỡng và có thể được ăn theo nhiều cách khác nhau. Trứng luộc là một trong những cách ăn trứng phổ biến nhất. Có một số yêu cầu nhất định khi làm chúng và nhiều người thấy rằng chúng dễ dính vào chảo khi nấu. Vậy làm thế nào để tạo ra một chiếc chảo chống dính để luộc trứng? Chúng ta hãy cùng xem xét kỹ hơn bên dưới!
Cách làm trứng luộc mềm và không dính
1. Đầu tiên cho vào bát, sau đó cho vào nồi
Nếu bạn không chắc chắn, trước tiên bạn có thể đánh bột mì vào bát rồi cho một quả trứng vào bát nhỏ. Bạn có thể đổ một ít nước vào bát và thêm một lượng muối thích hợp. Sau đó, đập từng quả trứng vào nồi. Bạn không cần phải lo lắng về việc trứng bị rơi vãi khi bạn cho chúng vào.
2. Không cho nồi vào nước sôi
Hầu hết mọi người đều cho trứng vào nồi nước đang sôi. Sau khi cho trứng vào nồi, các bọt khí từ nước sôi sẽ làm trứng vỡ ra, làm tăng khả năng trứng vỡ. Cách làm đúng là tắt bếp khi nước sôi, sau khi hết bọt thì thả trứng vào. Sau khi cho trứng vào, đậy nắp và đun nhỏ lửa một lúc cho đến khi trứng bắt đầu đông lại. Điều này cũng sẽ ngăn trứng tạo ra bọt trắng.
Sau khi đông lại, bật lửa lại, đun trong 2 phút, sau đó tắt bếp, đậy nắp và đun liu riu trong 2 phút. Toàn bộ quá trình luộc trứng đã kết thúc. Chúng tôi đảm bảo rằng mỗi chiếc đều tròn và đẹp mà không có bọt.
3. Trước khi cho vào nồi, quét một lớp dầu vào bên trong nồi
Với nhiều người, sau khi cho trứng vào nồi, trứng dính trực tiếp vào đáy nồi và vẫn dính vào nồi ngay cả khi đã chín. Cuối cùng, bạn chỉ cần dùng thìa múc chúng lên. Trứng chắc chắn sẽ vỡ, và phần dính vào nồi sẽ tạo thành tổ ong. Cách làm đúng là dùng cọ quét một lớp dầu vào bên trong chảo trước khi cho trứng vào chảo, như vậy sẽ đảm bảo trứng không bị dính vào chảo.
Nên cho bao nhiêu nước vào trứng luộc
Khi luộc trứng, độ sâu của nước phải lớn hơn một chút so với đường kính tối đa của quả trứng. Điều này đảm bảo rằng nhân bánh sẽ không dính vào trứng và không bị dính vào chảo. Nếu bạn là người mới vào bếp và chưa có kinh nghiệm, vẫn còn một phương pháp khác. Tìm một cái nồi đun sôi nước, sau đó đập trứng vào thìa để nấu cháo, chọn thìa có kích thước phù hợp theo sự phát triển của trứng, sau đó cho thìa đựng trứng vào nước sôi để một ít nước thấm vào thìa, tiếp tục nấu, khi thấy lòng trắng trứng chuyển sang màu trắng và đã đông lại thì cho trứng vào nước và nấu chín. Trứng luộc theo cách này không chỉ đẹp mắt mà còn không bị dính vào chảo hay thìa, bề mặt lại mịn màng, tuyệt vời biết bao.
Cách làm trứng luộc
Thành phần chính: trứng, muối, dầu ăn
Các bước sản xuất cụ thể:
1. Đập trứng đã chuẩn bị vào bát sạch, sau đó thêm một ít nước và vài hạt muối.
2. Lau khô nồi, sau đó quét một lớp dầu vào nồi, đổ nước sạch vào và đun sôi trên lửa lớn. Tắt bếp sau khi nước sôi. Sau khi nước ngừng sôi thì đổ trứng đánh vào, đậy nắp và đun nhỏ lửa thêm một lúc. Sau khi trứng đông lại, bật bếp và nấu trong một phút, sau đó tắt bếp và đun nhỏ lửa thêm một lúc.
Được rồi, món trứng luộc đơn giản và ngon miệng này đã sẵn sàng. Khi thời tiết lạnh, hãy làm món trứng luộc đơn giản và ngon miệng tại nhà. Nó có vị nóng và làm ấm toàn bộ cơ thể. Nó rất ngon.
Mẹo luộc trứng
1. Đập trứng trực tiếp vào nồi. Nước sôi sẽ làm trứng phân tán, khiến trứng luộc bị lỏng.
2. Nước phải được đun sôi trước khi trứng chín, sau đó nhiệt độ nước giảm xuống mức không sôi thì mới đổ trứng vào, nếu không nước sôi sẽ dễ làm trứng tan chảy.
3. Quét một lớp dầu vào chảo để trứng không bị dính vào chảo và giữ cho trứng nguyên vẹn.
4. Cho một ít muối vào bát. Muối có thể đẩy nhanh quá trình đông tụ của trứng.
