Chúng ta đều biết rằng yacon là một loại trái cây khá phổ biến. Nó giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, có tác dụng và chức năng tốt. Ăn điều độ sẽ tốt cho cơ thể. Nhiều người thích ăn yacon. Vậy làm sao chúng ta có thể bảo quản yacon mà không bị hỏng? Chúng ta hãy cùng xem xét kỹ hơn bên dưới!
Cách bảo quản yacon mà không bị hỏng
Yacon là thực phẩm ít calo, giàu khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Nếu được bảo quản trong hầm trước khi sương giá vào mùa đông, nó có thể được bảo quản như khoai lang. Chỉ cần bảo quản ở nơi thông thoáng, mát mẻ nếu không có điều kiện.
Nếu bạn để nó ngoài trời, bạn chỉ có thể giữ nó được khoảng ba hoặc bốn ngày trước khi nó hỏng. Bảo quản ở nơi mát mẻ, tối trong một tuần. Bảo quản trong tủ lạnh từ 1-3 tháng, tối đa 3 tháng, nhưng hương vị có thể thay đổi.
Để giữ được lâu hơn, cần phải sấy khô. Rửa sạch hoa quả bằng nước, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho muối vào đun sôi, cho vào nồi chần qua, vớt ra để nguội, chắt nước cho ráo. Trộn nó với đường và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Sau khi sấy khô, sản phẩm được hoàn thiện và cất giữ trong hộp. Thời gian lưu trữ sẽ rất lâu.
Vai trò của yacon
Giảm táo bón
Từ các chất dinh dưỡng trên, chúng ta có thể thấy rằng nó rất giàu chất xơ và fructooligosaccharides, cả hai đều có thể thúc đẩy nhu động ruột. Đối với những người bị táo bón do nhu động ruột yếu, sử dụng ở mức độ vừa phải có thể cải thiện triệu chứng này.
Tăng cường khả năng miễn dịch
Có thể thúc đẩy quá trình tổng hợp vitamin B trong cơ thể con người, cải thiện quá trình trao đổi chất của cơ thể, tăng cường khả năng miễn dịch và sức đề kháng bệnh tật, đồng thời thúc đẩy quá trình hấp thụ các chất dinh dưỡng như canxi, magie, kẽm.
Hỗ trợ điều trị bệnh huyết áp cao
Đây là thực phẩm giàu kali, ít natri, bệnh nhân tăng huyết áp cần nhiều kali và tránh quá nhiều natri. Ngoài ra, nó còn có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh tim mạch, não và béo phì.
Làm thế nào để ăn yacon tốt hơn
1. Cách đơn giản nhất là ăn nó như một loại trái cây hoặc rau. Yacon có vị ngon ngọt. Rất ngon nếu ăn trực tiếp sau khi rửa sạch và gọt vỏ. Ở nông thôn, chúng tôi ăn củ cải và khoai lang sống, giữ nguyên hương vị ban đầu của chúng.
2. Rất thích hợp để hầm canh, chẳng hạn như hầm sườn heo, súp gà, chân giò heo, v.v. Bạn cũng có thể hầm các món canh ngọt, chẳng hạn như súp yacon và tremella, súp yacon và đậu đỏ, v.v. Chúng rất độc đáo và có hương vị rất ngon.
3. Nấu cháo để làm tăng hương vị của cháo và tăng cường dinh dưỡng, chất xơ.
4. Nấu ăn, nhiều sáng tạo hơn đang chờ bạn~
