Chúng ta đều biết rằng cua là món ngon phổ biến vào mùa thu. Món ăn có vị tươi ngon, thịt béo và ngon. Nhiều người thích ăn cua. Cua thường được nấu chín và ăn ngay. Nếu bạn không thể ăn hết, bạn cần phải bảo quản chúng trong tủ lạnh. Vậy cua nấu chín vẫn có thể ăn được sau khi đông lạnh trong ba tháng không? Chúng ta hãy cùng xem xét kỹ hơn bên dưới!
Có thể ăn cua đã nấu chín sau khi đông lạnh trong ba tháng không?
Có, nhưng không khuyến khích.
Khi nói đến thực phẩm như cua, độ tươi của nó quyết định rất nhiều đến độ ngon. Cua mới đánh bắt có mùi tanh rất nhẹ, thịt chắc và đàn hồi, nhiều nước và đặc biệt rất ngon.
Nếu hấp cua rồi đông lạnh, độ săn của thịt cua sẽ giảm, thịt cua sẽ bị khô, mất nước, khiến cua có mùi vị không ngon.
Cách bảo quản và ăn cua chín
Nếu bạn muốn bảo quản cua trong 3 tháng thì đây là một gợi ý tốt hơn, đó là chế biến cua thành thịt cua.
Tách riêng cua hấp và lấy thịt cua, trứng cua và mắm cua ra.
Đun nóng chảo dầu, sau đó cho trứng cua và bột cua vào, đun ở lửa nhỏ để dầu cua có màu vàng cam. Sau đó cho thịt cua vào xào. Cuối cùng, đổ một lượng rượu gạo và muối vừa đủ.
Trứng cua được chế biến theo cách này sẽ giữ nguyên hương vị thơm ngon của cua. Dù ăn với cơm trắng hay bún, hay chế biến thành các món như thịt cua đậu phụ, thịt cua đầu sư tử đều rất ngon.
Cách hâm nóng cua đã nấu chín sau khi đông lạnh
Nếu bạn không ăn hết cua hấp, bạn có thể cho cua vào tủ lạnh và bọc kín bằng túi nilon. Không nên hấp lại vào ngày hôm sau vì mùi vị sẽ không còn ngon nữa. Người ta khuyên bạn nên cho chúng vào lò vi sóng, như vậy sẽ ngon hơn. Thời gian cho vào lò vi sóng không nên quá lâu, bốn hoặc năm phút là đủ. Nếu bạn cho cua vào lò vi sóng quá lâu, thịt cua sẽ bị khô.
Nếu là cua lông hấp thì sẽ mất một thời gian mới có thể ăn xong. Sau đó bạn cần đặt cua ở nơi thoáng mát. Lần sau khi ăn, bạn phải hâm nóng lại và đảm bảo rằng nó đã nóng hoàn toàn trước khi ăn.
Trên thực tế, cách tốt nhất là mua lượng bạn muốn, hấp và ăn ngay. Những chú cua lông tươi ngon, vừa mới hấp xong, hương vị thơm nồng chắc chắn là ngon nhất!
