Chúng ta đều biết rằng cua là một món ăn ngon được nhiều người ưa chuộng. Có nhiều cách chế biến món này, nó có hương vị thơm ngon và tuyệt vời. Nhiều người thích ăn cua. Cua thường được ăn tươi, tốt nhất là mua và ăn ngay trong ngày, như vậy cua sẽ ngon hơn. Vậy làm thế nào để bảo quản những con cua bạn mua hôm nay để có thể ăn vào ngày mai? Chúng ta hãy cùng xem xét kỹ hơn bên dưới!
Cách bảo quản cua mua hôm nay để dùng cho ngày mai
Thật dễ dàng, chỉ cần cho vào tủ lạnh!
Nếu bạn không thể ăn hết số cua mua về trong thời gian ngắn, bạn có thể sử dụng phương pháp đơn giản nhất để bảo quản chúng.
Không tháo dây cua hoặc rửa cua. Xếp chúng vào khay và cho vào tủ lạnh, giữ nhiệt độ ở mức 5-8℃. Sau đó, đặt một chiếc khăn ẩm lên lưng cua là xong.
Bằng phương pháp này, người ta tạo ra một môi trường có nhiệt độ và độ ẩm thấp cho cua, để chúng có thể đi vào trạng thái tương tự như ngủ đông và mức tiêu thụ năng lượng của chúng sẽ trở nên rất thấp. Điều này sẽ giúp cua sống sót trong tủ lạnh trong một thời gian ngắn và cũng sẽ làm giảm lượng cân nặng mà cua bị mất.
Tuy nhiên, những con cua ngon nhất là những con vừa mới ra khỏi nước. Càng để cua ra khỏi nước lâu thì kết cấu và hương vị của thịt cua sẽ bị ảnh hưởng.
Những con cua tôi mua hôm nay có thể giữ đến ngày mai được không?
Nếu những con cua bạn mua hôm nay được bảo quản đúng cách, bạn thường có thể ăn chúng vào ngày mai. Nếu bạn dự định ăn cua trong vòng một tuần, hãy cho vào tủ lạnh!
Khi nói đến cua, độ tươi đóng vai trò quyết định đến hương vị của chúng. Một con cua tươi và chắc sẽ ngon hơn nhiều so với cua đông lạnh. Thịt cua đông lạnh sẽ không săn chắc và đàn hồi như cua tươi và có mùi tanh.
Do đó, bạn nên bảo quản những con cua này trong tủ lạnh. Nếu bảo quản đúng cách, cua có thể để được trong tủ lạnh một tuần, nên hương vị vẫn ngon hơn khi bạn ăn.
Nếu bạn dự định bảo quản cua trong một tháng hoặc lâu hơn, bạn chỉ nên bảo quản chúng trong tủ đông. Hãy chắc chắn rằng bạn cho cua vào tủ đông khi chúng vẫn còn sống, nếu không, bạn sẽ phải vứt cua chết đi!
Cách Ăn Cua Lành Mạnh
Nhiều người nói rằng cua có hàm lượng cholesterol cao. Trên thực tế, chỉ có đầu và trứng cua có hàm lượng cholesterol cao. Nếu bạn chỉ ăn thịt thì không cần phải lo lắng quá nhiều miễn là bạn không ăn quá nhiều. Các axit béo không bão hòa đa trong thịt cua cũng có lợi cho việc giảm cholesterol xấu trong mạch máu và tăng cường sức khỏe. Giống như nấu thịt, cua ngon nhất khi hấp hoặc luộc thay vì chiên.
Mặc dù cua là thực phẩm rất tốt nhưng những người bị đau dạ dày, viêm túi mật, sỏi mật, bệnh gút và các bệnh khác không nên ăn cua. Những người bị huyết áp cao, mỡ máu cao không được ăn trứng cua. Tất nhiên, những người bị dị ứng với hải sản cũng nên cẩn thận. Vì cua có tính lạnh nên những người có thể trạng yếu hoặc cơ thể suy nhược nên ăn ít cua hoặc sử dụng các loại gia vị như hành tây, gừng, tỏi để trung hòa tính lạnh.
Có một số điều cấm kỵ khi ăn thịt cua. Tốt nhất không nên ăn cua cùng với trà hoặc đồ ăn nhiều dầu mỡ vì axit tannic và các thành phần khác trong cua sẽ khiến protein thịt cua đông lại, không có lợi cho tiêu hóa. Những trường hợp nghiêm trọng thậm chí có thể gây nôn mửa và tiêu chảy. Ngoài ra, không nên ăn cua cùng bia vì bia sẽ sản sinh ra quá nhiều axit uric, dễ gây ra bệnh gút.
