Hạt dưa rất phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Vì chúng dễ sản xuất và có thể chế biến theo nhiều cách nên nhiều người thích chiên chúng và ăn khi rảnh rỗi. Vậy ăn hạt dưa có tốt cho sức khỏe không? Làm thế nào để phân biệt chất lượng hạt dưa? Biên tập viên sẽ giải thích từng cái một bên dưới và hy vọng nó sẽ hữu ích với mọi người.
Ăn hạt dưa có tốt cho sức khỏe không?
Hạt dưa hay còn gọi là hạt hướng dương rất giàu axit béo không bão hòa, protein, kali, sắt, canxi, magie, vitamin A, vitamin B1, vitamin E và hàm lượng vitamin P cũng rất cao. Ăn hạt dưa ở mức độ vừa phải mang lại nhiều lợi ích. Ví dụ, axit linoleic trong hạt dưa có thể duy trì huyết áp ổn định, giảm cholesterol trong cơ thể, v.v.
Cách phân biệt chất lượng hạt dưa
1. Nhìn vào ngoại hình
Sự đa dạng của hạt hướng dương, môi trường phát triển và các yếu tố khác sẽ ảnh hưởng đến kích thước của chúng, nhưng không nhất thiết hạt càng to thì càng tốt. Một số con lớn có thể là vỏ rỗng. Bạn nên chọn những hạt có kích thước đồng đều và thớ hạt đầy đặn.
2. Nhìn vào màu sắc
Hạt hướng dương có vỏ màu xám có sọc trắng, sáng bóng, chất lượng tốt.
3. Nhìn vào lớp biểu bì
Hạt hướng dương tốt có vỏ nhẵn, màu sắc đồng đều và còn nguyên vẹn. Nếu có đốm trắng thì rất có thể là đồ vật đó bị ẩm và mốc. Các sản phẩm có tinh thể màu trắng trên bề mặt có thể là parafin và không được khuyến khích mua.
4. Chạm bằng tay của bạn
Chọn những hạt khô và không dính, nhẹ nhàng dùng tay véo và cảm nhận độ đầy đặn của hạt. Nếu da mềm và ướt thì không nên mua.
5. Ngửi nó
Hạt hướng dương tốt có mùi thơm tự nhiên, tươi mát, rất dễ chịu khi ngửi. Những loại kém chất lượng sẽ có mùi mốc và nồng.
6. Hãy nếm thử
Hầu hết các doanh nghiệp đều cho phép nếm thử. Sau khi bóc vỏ, nếu hạt có màu vàng nhạt, bạn có thể cho vào miệng nhai để nếm thử. Nếu hạt quá vàng hoặc đen thì không nên ăn vì có thể hạt bị cháy hoặc thối.
Ăn hạt dưa khi xem TV có được không?
Ăn ít hạt dưa thì có lợi, nhưng ăn nhiều thì lại có hại. Lượng calo chứa trong mỗi 100 gam hạt dưa lớn hơn 570 kcal, cao hơn lượng calo chứa trong cùng trọng lượng của gạo, thịt lợn, thịt cừu, thịt gà và thịt vịt. Nếu bạn có xu hướng ăn quá nhiều hạt dưa trong khi xem TV, bạn nên ăn 15-20 gam hạt chưa bóc vỏ mỗi ngày. Lượng này thực ra chỉ là một nắm nhỏ và lượng calo của nó phải được tính toán chặt chẽ vào tổng lượng thức ăn trong ngày.
Mặc dù hạt dưa có hàm lượng đường thấp nhưng lại chứa nhiều chất béo và là thực phẩm có hàm lượng calo cao. Nếu bạn ăn chúng tùy ý mà không trừ đi lượng thức ăn khác tương ứng theo phương pháp trao đổi thức ăn hoặc ăn quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng tăng đường huyết và lipid máu.
