Chúng ta đều biết rằng cua là một món ăn ngon được nhiều người ưa chuộng. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng, có nhiều cách chế biến khác nhau và có hương vị thơm ngon. Nó được mọi người vô cùng yêu thích. Nhiều người thích ăn cua, đặc biệt là những người trẻ tuổi. Cua thường được ăn ngay sau khi mua. Nhưng chúng ta nên bảo quản cua như thế nào nếu không ăn chúng? Chúng ta hãy cùng xem xét kỹ hơn bên dưới!
Cách bảo quản cua nếu bạn không ăn chúng
Cách đơn giản nhất là cho vào tủ lạnh, có thể giữ cua được khoảng 1 tuần.
Cho cua đã buộc vào tủ lạnh, giữ nhiệt độ ở mức 5-8 độ C và phủ khăn ướt lên lưng cua.
Trong môi trường có nhiệt độ thấp và độ ẩm cao, năng lượng tiêu thụ của cua sẽ rất thấp và chúng sẽ bước vào trạng thái tương tự như "ngủ đông", có thể sống sót mà không cần ăn.
Khi muốn ăn, chúng ta có thể lọc trước. Một số loài cua có thể chất rất tốt và vẫn có thể sống khỏe mạnh sau khi được bảo quản trong tủ lạnh trong một tuần. Một số loài cua có thể trạng tương đối kém và có thể đã chết.
Nếu bạn không thể ăn hết tất cả cua, bạn có thể ăn những con có sức sống yếu trước để tránh chúng chết. Những con cua có thể trạng tốt, sức sống dồi dào có thể tiếp tục bảo quản trong tủ lạnh.
Phương pháp xác định sức sống của cua cũng rất đơn giản, chỉ cần chạm vào mắt cua. Nếu mắt cua có thể phản ứng và chuyển động nhanh thì có nghĩa là cua vẫn còn tương đối năng động. Nếu mắt phản ứng rất chậm thì có nghĩa là con cua đã kiệt sức.
Nếu mắt cua hoàn toàn không phản ứng, đừng lo lắng; có thể là "ngủ". Lúc này, chúng ta có thể đặt con cua dưới vòi nước và rửa sạch bằng nước lạnh trong 2 phút để xem nó có thể tỉnh lại không. Nếu con cua vẫn bất động và không phản ứng sau khi rửa bằng nước lạnh thì có nghĩa là con cua đã chết và không thể ăn được.
Tuy nhiên, vị ngon của cua phụ thuộc rất nhiều vào độ tươi của chúng. Vì vậy, tôi khuyên bạn nên ăn cua tươi và ăn ngay sau khi mua. Bằng cách này, thịt cua và hương vị sẽ hoàn hảo nhất!
Tôi có nên cho cua vào tủ lạnh hoặc đông lạnh nếu tôi không ăn chúng không?
Đừng đông lạnh nó, đừng đông lạnh nó, đừng đông lạnh nó!
Nếu bạn dự định ăn cua trong vòng một tuần, hãy cho vào tủ lạnh!
Khi nói đến cua, độ tươi đóng vai trò quyết định đến hương vị của chúng. Một con cua tươi và chắc sẽ ngon hơn nhiều so với cua đông lạnh. Thịt cua đông lạnh sẽ không săn chắc và đàn hồi như cua tươi và có mùi tanh.
Vì vậy, tôi khuyên bạn nên bảo quản những con cua này trong tủ lạnh. Nếu bảo quản đúng cách, cua có thể để được trong tủ lạnh một tuần, nên hương vị vẫn ngon hơn khi bạn ăn.
Nếu bạn dự định bảo quản cua trong một tháng hoặc lâu hơn, bạn chỉ nên bảo quản chúng trong tủ đông. Hãy chắc chắn rằng bạn cho cua vào tủ đông khi chúng vẫn còn sống, nếu không, bạn sẽ phải vứt cua chết đi!
Làm thế nào để chọn cua?
Đầu tiên, chúng ta hãy xem xét vẻ ngoài của nó
Một con cua lông tốt sẽ có lớp vỏ màu xanh xám bóng và có lông màu vàng giữa các càng. Rốn cua lồi. Các chi hoàn chỉnh, có thể uốn cong tự nhiên và có khả năng vận động mạnh mẽ. Cua có ở khắp mọi nơi.
Thứ hai, hãy cân nhắc nó
Sau khi cua chết, nó sẽ biến thành nước và bạn có thể kiểm tra trọng lượng của cua bằng tay. Khi chạm vào có cảm giác nặng, thịt thì chắc và thịt thì lỏng.
Thứ ba, mùi
Cua tươi sẽ có mùi ao hoặc mùi bùn, nhưng không có mùi hôi thối. Nếu bạn ngửi thấy mùi hôi thì có thể cho rằng con cua đã hỏng.
Thứ tư, kéo nó
Để biết cua còn tươi hay không, bạn có thể loại bỏ càng của nó. Nếu càng cua săn chắc thì tức là cua còn tươi. Chân của những con cua chết hoặc sắp chết không thể duỗi ra được và có thể dễ gãy.
Thứ năm, nó tiết lộ một
Dù sao thì, để mua nó, chỉ cần mở rốn của con cua ra. Khi bạn mở nắp dây rốn, bạn có thể nhìn thấy trứng cua. Nếu trứng cua gọn gàng, nguyên vẹn và có hình dạng đều đặn thì đó là cua ngon.
